.
К середине 1780-х гг. экономика стала восстанавливаться. Затем в 1788 г. произошло «серьезное бедствие, из тех, что периодически происходят»>[369]. Был неурожай зерна. Доходы села упали (так как было слишком мало зерна на продажу, хотя цены были высоки) и возросла безработица на селе. Сократились рынки промышленной продукции, а потому большее количество работников было выброшено на улицу. Тем временем цены на хлеб (1789–1790 гг.) подскочили, и миллионы бедных крестьян, городских ремесленников и рабочих, которые вынуждены были покупать себе все продукты или их часть, внезапно столкнулись с острой нуждой.
Народная реакция на рост цен на хлеб в 1789 г. приняла издревле закрепленные формы>[370]. В XVIII в., когда цены на хлеб быстро поднимались, сельская и городская беднота периодически отвечала на это хлебными бунтами. Крестьянские общины захватывали зерно, вывозимое на продажу за пределы этих общин, и вместо этого продавали его по «справедливой цене» местным покупателям. Городские потребители отвечали на дефицит и высокие цены, захватывая запасы булочников и поступая с ними аналогичным образом. Время от времени королевское правительство пыталось способствовать свободной торговле зерном по всей стране, но народ по-прежнему верил в фиксированные цены и гарантированное снабжение каждого. Незадолго до революции, в 1775 г., масштабные хлебные бунты (guerre de farines>[371]) вынудили корону отказаться от инноваций в государственной политике и восстановить порядок через сочетание поставок зерна нуждающимся и подавления демонстраций. Многое из того, что случилось в 1789 г., воспроизводило эту периодически повторяющуюся форму народных волнений.
Однако в 1789 г. результаты этого были экстраординарными, отчасти из-за того, что городские хлебные бунты совпали с раздорами среди привилегированных элит по поводу форм политического представительства и породили «муниципальную революцию»>[372]. В еще большей мере это было следствием того, что события развились в полномасштабную социальную революцию в сельской местности. Весной, задолго до «муниципальной революции», крестьяне начали выходить за рамки хлебных бунтов и атаковать сеньориальную систему. «Первая волна сельских восстаний была направлена в основном против десятины, феодальных прав и тех, кто ими пользовался»>[373]. Очень часто их целью были феодальные записи местного сеньора, но случались также и захваты припрятанных запасов зерна. Даже эти ранние вспышки были широко распространены, происходя в Анжу, Дофине, парижском регионе, Пикардии, Эно и Миди. С приходом лета волнения усилились и распространились на большую часть страны, отчасти под чудовищным воздействием «Великого страха»