Кроме Цая, молодому бизнесмену помогал немыслимый талант организатора и поток новых идей, который постоянно переполнял Стива. Он добился бессрочного перемирия между мафиозными кланами, в свое время основавшими Лас-Вегас и считавшими его своей вотчиной. "Единственное, что здесь отныне может создавать шум, так это звук от шарика вращающейся рулетки", – поставил условие бизнесмен. "Крестные отцы" проникшись его уверенностью, приняли условие и даже выделили средства на проект.
Далее всё пошло как по маслу: Винн наконец-то получил желаемое поле для деятельности и, приступив в августе 1973 года к управлению, через год увеличил прибыль почти в четыре раза до 4 миллионов, в 1977 году его казино «Золотой Самородок» давало уже 12 миллионов в год. Стив не скупился на рекламный бюджет и шоу, создал демонстрационный зал самородков, купил реактивные самолеты, вертолеты и лимузины, для того, чтобы доставлять в казино престижных игроков (хай-роллеров) с помпой и шиком.
К 1984 году его бизнес оценивали уже в 100 миллионов долларов. А еще через два года Стив Винн продал «Самородок» в Атлантик-Сити за 440 миллионов долларов, чтобы вложить их в новый амбициозный проект – мега-курорт «Мираж» – отель-казино на 3000 номеров и стоимостью 630 миллионов долларов. Чтобы отбить вложения, «Мираж» должен был зарабатывать 1 миллион долларов в день.
Мало кто верил в успех этого предприятия, многие эксперты считали, что игровой рынок перенасыщен, что штату Невада не выдержать конкуренции с Атлантик-Сити. Но Винн все-таки открыл в 1989 году свой «Мираж», и проект оказался более чем успешен. Помимо низких цен и гарантий безопасности Винн придумал заманивать клиентов при помощи «звёзд». Первым шагом явилась выплата в 1980 году 10 миллионов долларов за голос Фрэнка Синатры, который в течение трёх лет должен был выступать с концертами в Лас-Вегасе.
Дальше – больше. Винн решил превращать отели-казино ещё и в музеи, устраивая там выставки произведений искусства из крупнейших собраний мира. Подлинный роман города с высокой культурой начался в 1998 году, когда Стив Винн открыл самую дорогую выездную галерею изобразительных искусств в мире. В новом отеле "Белладжио", который обошелся ему в 1,6 миллиарда долларов, была открыта Супер Галерея, которая пользовалась феноменальным успехом: очереди из желающих за 12 долларов увидеть коллекцию, включающую произведения Пикассо и Ренуара, стояли далеко за полночь.
На этом, впрочем, фантазии Стива не иссякли. Лет пять назад он начал строить в Лас-Вегасе новый Супермузей, состоящий из макетов (почти в натуральную величину) знаменитых архитектурных памятников. Начиная с египетских пирамид, фонтанов, статуи Свободы, и заканчивая Эйфелевой башней. Венцом этого масштабного аттракциона должна стать телебашня, излучающая свет-сигнал, заметный даже из космоса. В итоге всей этой неутомимой новаторской деятельности, Лас-Вегас вошел в число самых посещаемых туристических центров в мире (около 40 миллионов туристов в год).