— Девушки, салаты и напитки заказывайте сами, горячее я выбрал за вас, уж не сердитесь.
— Смотри, если твой выбор нам не понравится, то ты будешь вынужден съесть сразу три порции.
Юлька пыталась запугать Виктора, тот лишь широко улыбнулся.
— Договорили, но если вам понравится, то добавки вы не получите, даже если станете умолять.
Мы решили обойтись без салатов, уповая на выбор нашего нового знакомого. Все же он повар, не должен ударить лицом в грязь, выбирая, чем угощать двух красивых девушек. Мы решили, что будем вино. Тогда он посоветовал взять красное, подходящее к мясу. Отлично, значит угощение будет мясное, не рыбное. Выбрали марку вина, официант принес бутылку, разлил по трем бокалам. Чокнулись, выпивая за приятное знакомство. Действительно, Виктор оказался классным мужиком. Даже почти не пялился на нас, в попытках раздеть взглядом. Культурный и улыбчивый.
— А что ты для нас заказал?
— Наберитесь терпения, описывать это нет смысла, такое лучше видеть своими глазами. Уверен, вы не пробовали ничего подобного, это будет вам кулинарное шоу.
Виктор нас заинтриговал, мы уже нетерпеливо ерзали, пытаясь мысленно угадать, чем нас будут угощать. Минут двадцать пришлось томиться в ожидании. Бутылка вина к тому времени уже почти опустела. И вон мы почти дождались. Сначала принесли соус, по пояснению Виктора, это был гранатовый сок с добавление клубники и протертой груши. Потом перед нами появился поднос, где на промасленной толстой бумаге лежал куски мяса, не толстые и не тгнкие. Они были посыпаны какими-то приправами. Рядом поставили три не очень большие тарелки и положили приборы, ножи и вилки. Ничего не понимая, мы смотрели на все эти приготовления. Зачем тут сырое мясо? Немой вопрос, мы, заинтригованные всеми этими действиями, ждали дальше. Неожиданно на стол были водружены три тарелки, скорее всего глиняные. И на каждой из них лежал плоский камень. Что за ерунда? «Осторожно, девушки, камни очень горячие», - предупредил нас Виктор. Рядом со столом остался один человек в фартуке и колпаке. Наш знакомый тоже поднялся. «Это мой друг, зовут его Александр, он будет помогать, хотя бы на первых порах»,- отрекомендовал стоявшего у стола Виктор. Мы все еще не понимали ничего. И тут началось самое интересное. Оба мужчины синхронно ухватили длинными специальными вилками по одному ломтю мяса и кинули на горячие камни. Мясо зашипело, чуть подпрыгивая на плоской поверхности. Пара минут и куски были перевернуты другой стороной. Поверхность, до этого соприкасающаяся с камнем, была подрумянена. Нас уже окружал аромат еды, камни действительно были очень горячими, мясо шипело, отдавая свою влагу, умелые руки двигали его слегка. Не более пяти минут и готовое блюдо было уже у нас на тарелках, источая умопомрачительный аромат. А на камнях тем временем готовилась следующая порция. Куски мяса продолжали шипеть от негодования, вздрагивая от соприкосновения с раскаленной поверхностью камней. Это было очень необычно и очень вкусно. Мы с подругой вгрызались в приготовленное мясо, не переставая смотреть на ловкие движения двух мужчин. Удивительно, как им удавалось столь точно и выверено бросать куски мяса на камень. Мастерство, его не пропьешь! Уже и вторые куски были подброшены на наши тарелки, мы поливали мясо соусом и уплетали его за обе щеки. Виктор тоже присел за стол, он легко успевал и резать свою порцию, и следить за приготовлением новых кусочков.