Кулинарная Книга Для Спортсменов Веганов (Turner) - страница 9

1 1/2 чашки приготовленной киноа

1/2 чашки натертой на терке моркови

2 ст. л. семян льна (замоченных в 6 ст. л. воды)

1/2 чашки обычной хлебной крошки

2 измельченных зубчика чеснока

1 ч. л. лукового порошка

1 ч. л. чесночного порошка

2 ст. л. мелко порезанной свежей петрушки

Соль и молотый черный перец по вкусу

2 ст. л. оливкового масла первого холодного отжима (плюс некоторое количество для готовки)

Оливковое масло для жарки

1. В большой миске смешайте все ингредиенты до однородности.

2. Сформируйте из смеси котлеты.

3. Разогрейте масло на антипригарной сковороде.

4. Обжарьте котлеты из киноа по 2-3 минуты на каждой стороне или до хрустящей корочки.

5. Выложите на тарелку, застеленную бумажным кухонным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла.

6. Храните в холодильнике в герметичном контейнере не дольше 5 дней.

Пищевая ценность

Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.

Количество в одной порции

Калорий 155.38 | Калорий из жиров (12%) 19.11 | Общее содержание жиров 2.15 г 3% | Насыщенных жиров 0.18 г <1% | Холестерина 0 мг 0% | Натрия 124.87 мг 5% | Калия 265.48 мг 8% | Общее содержание углеводов 28.8 г 10% | Клетчатки 3.58 г 14% | Сахара 2.23 г | Белка 5.45 г 11%

1 1/2 чашки кокосового молока (консервированного)

2 ст. л. арахисового масла, неподслащенного

2 ст. л. семян чиа

1 чашка листьев сельдерея, мелко нарезанных

1 большой банан, порезанный ломтиками

1 мерная ложка веганского протеинового порошка (горох или соя)

2 ст. л. темного фильтрованного меда

1. Поместите все ингредиенты в высокоскоростной блендер, измельчите до гладкой консистенции и однородности.

2. Перелейте смузи в бутылку, стакан или банку, накройте и храните в холодильнике до 2 дней.

3. Или перелейте смузи в пакет Ziploc и заморозьте на срок до 3 месяцев.

4. Разморозьте за ночь в холодильнике, перемешайте и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.

Количество в одной порции

Калорий 620,1 | Калорий из жиров (66%) 406.92 | Общее содержание жиров 48.55 г 75% | Насыщенных жиров 34.23 г 171% | Холестерина 1.16 мг <1% | Натрия 129.3 мг 5% | Калия 861.45 мг 25% | Общее содержание углеводов 44.64 г 15% | Клетчатки 7 г 28% | Сахара 26.32 г | Белка 12.68 г 25%