– Прага такой популярный город. Я думала, тут везде полно японских туристов.
– Их, конечно, много, но заполонить все не хватит. Пивные – это неотъемлемая часть местной культуры, тут раньше жизненно важные вопросы решались, даже политики заседали. Чехи любят гостей, но свою культуру они никому в обиду не дадут. Все эти популярные туристические места, вроде пивной, где бывал Швейк, – народ устремляется туда, а истинные ценители отходят от проторенных троп и ищут заведение в закоулках.
– Как вы?
– Как я. Я сюда приехал… в смутном состоянии души, и мне требовалось побыть одному или среди людей, говорящих на другом языке. И каким-то чудом нашел этот кабак. Меня здесь так накормили, что я еле уполз.
– Звучит угрожающе.
– Погодите, вот Томаш вернется.
Официант и вправду вернулся быстро, неся на огромном подносе несколько тарелочек, с которых восхитительно пахло, и две литровые кружки пива. При виде кружек Даша округлила глаза.
– Ого! И нам надо с этим справиться?
– Как справиться? Начать, начать, пани! – возмутился Томаш, ловко расставляя тарелки. Пена в кружках стояла колом, как накрахмаленный воротничок буфетчицы. – То ж наше пиво, как не пить – много, с удовольствием!
– Это вызов? – сказала Даша и засмеялась.
– А, что вызов? Нет, предложение! От самого пана Ладислава, ему не откажешь!
– Придется, Дарья, пить, – сказал Матвей, веселясь. – Справитесь?
– Я постараюсь. Но завтра же работать!
– Работа ждет, пиво – нет! – назидательно провозгласил Томаш и удалился.
– Что скажет Юрьев… – пробормотала Даша.
Пиво было холодное, плотное и очень вкусное; от него делалось хорошо в горле и щекотно в животе.
– Да не пейте вы до дна, – сжалился над спутницей Матвей. – Томаш вас разыгрывает, заставлять не станет. Он все понимает. Попробуйте вот лучше – конвертики из свинины со спаржей, отличная закуска. И колбаски.
– Никаких диет, – пробурчала Даша с набитым ртом.
Она была какая-то… не искусственная, вот. Настоящая. Реальная женщина, которая не рисуется перед тобой, а просто сидит и ест, потому что ей хочется. Не клюет листик салата, не рассуждает о вреде свинины для организма, не стесняется – жует себе колбаску.
– Что нужно делать, чтобы в незнакомом городе наткнуться на такой ресторан? – спросила Даша, перетаскивая к себе на тарелку следующий свиной конвертик. – Научите.
– Во-первых, смотреть, куда местные ходят. Это главное. Во-вторых, за туристами не ходить. И в-третьих, заглядывать в закоулки. Но местные – это главное, они всегда знают, где лучшие места.
– А как их отличить от туристов? Как вы поняли, что тут чехи заседают, а не американцы, к примеру?