Пока они разносили пакеты, убрала все следы замеса. Они вернулись, и собственно печь будем позже, после ужина. Листочки с рецептом продолжали изучать уже без меня.
Меня ждал берег и море. Как мало я раньше общалась с военными, особенно с активно служащими, уволенные в запас проходят адаптацию и с ними можно общаться “не по уставу”. Упертость, твердолобость, властность, именно эти качества вызывают активное моё неприятие.
Уже давно, дала себе слово просто ограничить общение с этой категорией людей, нет у меня иллюзий даже пытаться их изменить. Как жаль, что сразу не распознала этот набор в Саше. А бог с ним, время разведет.
Мне теперь искать новую “золотую рыбку” надо. У него, что ли, совета попросить, с кем партнерствовать начать, раз сам отказался. Может одесситы что подскажут.
Хорошо, что город заключил договора с конторами только о сотрудничестве пока без обязательств. Спешить надо, государство ползком подбирается, да, полезен Саша предупреждением об этом. Наивно полагала, что живем с государством параллельно, а вот Сашенька носом конкретно ткнул, и испугалась я очень сильно.
Это страх предыдущих поколений, память матери, бабки. Кажется, нащупала причины тяжести от встречи с Сашей. Все эти мысли крутились во время плавания, чтобы избавиться от них, так активно стала разминаться на берегу, что вспотела и ноги стали подрагивать.
В свежей воде освежилась, накатывать стала усталость. Уже после душа впервые днем продремала часик, зато тревогу задавила и свежей отправилась печь тортики. Кроме продуктов захватила чистую бумагу, пару картонок, миксер и всякую мелочь.
На кухне сварила молочный кисель на муке и для охлаждения кастрюля стояла в тазике с холодной водой. Вышли дамы и стали наблюдать, принесли шарики теста. Дальше процесс пошел ходом, я только показала, как раскатывать и печь первые два коржа, удивило их то, что пекли коржи на плоской обратной поверхности противня.
Раскатать пласт, переместить на противен, по листу вырезать будущий размер торта, на корже наделать дырочек- я прокатывала колесиком для раскроя тканей- и вместе с обрезками выпечь. Как подрумянится корж – сам корж на бумагу остывать, а испеченные обрезки в миску.
Пока дамы занимались коржами, а с двумя печками дело шло споро, я занялась на их глазах кремом. Большой шмат масла с помощью миксера взбивался быстро, уточнила насколько сладким хотят получить торт дамы и соответственное количество сахара добавила в масло.
Затем очень небольшими порциями вбивала остывший кисель в масляную массу. На глазах дам получили большую кастрюлю воздушного крема – близнецы крем продегустировали и одобрили, из кухни всех лишних удалили, иначе бы лишились крема.