Ханс Штадес описывает в своем рассказе в 1557 году каннибализм в Бразилии. Горсиласо де ла Вега подробно останавливается на пристрастии туземцев Перу к человеческому мясу и сообщает, что до господства инков каннибализм был распространен по всему Перу. И до сегодняшнего дня в некоторых районах верхней Амазонки находят ещё племена каннибалов.
Путешественники средневековья часто встречали людоедство у примитивных народов. Андаманский архипелаг в Бенгальском заливе именовали «Островами Ужаса», где людоеды живыми зажаривают пленников на костре. Торговые суда ещё в семнадцатом веке обходили эти острова стороной. Более того, войны в целях добычи двуногой еды считались делом доблестным и почетным, так же как и охота на диких зверей. Племена постоянно совершали набеги на соседей, после чего победители поедали трупы побежденных, а пленных оставляли как запас пищи, держа в загоне и откармливая впрок, чтобы затем съесть.
Тур Хейердал в своей книге «В поисках рая» приводит рассказ старого аборигена о людоедстве в Полинезии: «Теи Тетуа часто вспоминал старину. Рассказывал о войнах, о людоедстве. Как правило, человеческое мясо доставалось Таоа и королю. Но иногда и простой народ приходил в неистовство. Теи Тетуа помнил случай, когда его друзья во время ночного набега съели щеки живого пленника.
Да, страшные истории услышали мы в эти ночи у костра… где у человека самое вкусное мясо, как его надо приготавливать; можно есть сырым, а можно жарить на раскаленных камнях. Старик рассказывал спокойно, с достоинством, а у нас мурашки по спине бегали. Чего только не пережил в молодости наш друг! С гордостью вспоминал он своего отца, Уту, самого удалого воина во всей долине. Уту почти ничего не ел, кроме человеческого мяса. Но у него был свой, особый вкус: он ждал, пока мясо полежит, дойдет. Тогда Ута наполнял им свою миску, не забыв добавить поипои. Однажды, когда кто-то из его соплеменников умер, вдова принесла Уте свинью, надеясь, что он удовольствуется свининой и не тронет покойника. Ута съел свинью, а потом закусил человечиной. Мать Теи его братья и сестры возмущались, умоляли Уту есть рыбу и другую пищу, от которой не было бы такого запаха. Ута послушался, много дней не трогал старого мяса, пока не заболел и не отощал так, что пришлось уступить ему».
Даже до середины XX века существовали отдельные племена, где традицией было людоедство. Карл Юнг, в своих «Воспоминаниях» пишет, когда путешествовал в Африке: «В беседах со мной местные жители настойчиво повторяли, что их западные соседи – «плохие» люди. Когда там кто-нибудь умирал, об этом уведомляли соседнюю деревню, а тело вечером приносили к месту, находившемуся посередине – между этими деревнями. В свою очередь, с той стороны на это же место доставляли всякие подношения, а утром трупа уже не было. Мне со всей очевидностью дали понять, что в той, другой деревне, мертвеца съедали».