Закупать в больших объёмах волокно и продукты питания с высокой добавленной стоимостью невыгодно. ЦУР предлагает организовать производства консервов, протеиновых батончиков, молочного, горчичного, грибного и яичного порошка, искусственного мёда неотличимого от настоящего, фудбаров (высококалорийный брусок еды на основе муки) шоколада с наполнением из искусственных жиров, ореховой массы, кэроба, цикория или какао, обогащенного полезными веществами из морских звезд, ежей и лимонника. Наладить синтез химозина, он используется при изготовлении сычужных сыров, организовать производства сыров, йогуртов и кухни в целом.
Для консервирования ЦУР рекомендует производить при помощи дрожжей сахарозаменитель браззеин, белок со сладким вкусом из плодов западноафриканского растения Pentadiplandra brazzeana, — продолжал Иван. — Он слаще сахара в две тысячи раз, но содержание калорий и себестоимость в пять раз ниже сахаров.
Ещё у нас есть «шоколадный кекс» близкий по содержанию незаменимых аминокислот к «идеальному» белку. Высокобелковая подсолнечная мука и порошок из проростков расторопши, входящие в его состав, способствуют лучшему перевариванию, всасыванию и усвоению белка, а содержание витаминов, микроэлементов и полезных веществ соответствует необходимой суточной дозе потребления.
— Вопросы питания рассмотрим на специализированной конференции. Ирина, вы кажется хотели подвести итог? — я активировал аватар биолога.
— Для обеспечения человека полноценным питанием, таким как грибы, мясомолочной и рыбной продукцией требуется четыреста кубометров складов и шесть сот двадцать кубометров помещений для вермиреакторов, аква, фито- и зоотронов, модулей выращивания грибов, насекомых и зоопланктона.
На текущий момент наш биотехнический кластер курирует двести пятьдесят биотехстартапа, однако отчёт по их работе будет готов не ранее чем через три месяца и потребует подготовок нескольких специализированных конференций. Андрей Владимирович, на этом всё.
— Благодарю за доклад, Ирина! Иван, вижу, у вас есть что добавить?
— За два года нам нужно запустить линии для производства продуктов питания с частичной окупаемостью и также для компонентов биокосметики и биофармацептики, пре- и пробиотиков с полной окупаемостью, что потребует не менее двух миллиардов семьсот миллионов долларов инвестиций. И это, не считая подготовки, необходимы VR-курсы для обучения специалистов новых профессий — биофармакологов, архитекторов живых систем, системных биотехнологов, биоразведчиков, урбанистов экологов.
— Деньги, деньги, деньги! Нужны везде и много. Кто бы нам станок печатный подарил?!