Я прикрыла глаза и досчитала до десяти, чтобы немного успокоиться, собраться и вновь взяться за приготовление. И на этот раз яйцо нырнуло в подготовленную воронку так, как надо. Белок начал вихрем закручиваться, а на лице проступила улыбка довольства собой.
Как раз вовремя для того, чтобы увидеть падение сразу нескольких поступающих, которые, как и предсказывал прадед, были слишком самоуверенны и решили сначала сварить яйцо.
— Не отвлекайся, — ругнулся предок, — ты воду холодную забыла подготовить, дурында!
И действительно, я забыла главное. Стоит ли говорить, что и второе яйцо я испортила?
— Так, соберись и давай уже делай то, чему я тебя учил, — ворчал прадед и я действительно отрезала себя от окружающего мира и смогла сосредоточиться на том, что было для меня важным.
Яйцо получилось прекрасным, оно красиво вытекло на тарелку, стоило его только разрезать, форма была хорошей, а белок достаточно сварился.
— У нас с тобой осталось семь яиц, так что давай делать омлет, и ему лучше бы получиться с первого раза, — заметил прадед. И я прекрасно понимала, о чём он, поэтому только ниже опустила голову, ограничивая свой мир размерами стола, и полностью сосредоточилась на готовке, послушно следуя указаниям привидения.
— Сейчас только растопить ещё немного масла и полить им сверху для того, чтобы получилась красивая глазурь, — вещал он, я же была его руками. И лишь поставив тарелку на небольшой столик перед собой, осознала, что за мной внимательно наблюдал один из проверяющих. Кровь отхлынула от лица, стоило ему коснуться вилкой моего омлета.
— Похвальная сосредоточенность, и омлет удовлетворительный, продолжаем, — возвестил он, а я не смогла сдержать вздох облегчения. Прадед был прав. У меня оставалось четыре яйца и предоставить на суд надо было только одно.
— Так, уши не развешиваем, с ритма не сбиваемся, — подытожил прадед, — кипятим две кастрюли воды. Добавляем соль, — мне было несколько неловко от того, что тот, кто давно умер, умеет фокусироваться лучше, чем я, но я тут же поспешила исполнить просьбу призрака и поставила две кастрюли с водой.
— Теперь слушай внимательно, сейчас подготавливаешь отдельную чашку с холодной водой, чтобы отложить в неё остывшее яйцо. Затем опускаешь два яйца в одну кастрюлю. Считаешь до шестидесяти и в другую опускаешь еще два яйца. Таким образом у тебя получится минута запаса, яйца всмятку в среднем варятся три минуты, а “в мешочек” около пяти минут. Но тебе все равно надо быть очень внимательной. Соль поможет предотвратить растрескивание. Сначала вытащишь первую пару яиц и вскроешь одно, чтобы проверить, если оно подходит, то тут же подаешь второе, а если нет…