До полудня ей удалось обслужить четверых клиентов. Она с гордостью отметила, что никто из них при этом не пострадал. Более того, парочка даже оставила хорошие чаевые. Ну ведь просто же все было. Так просто! Всего-то стоило взглянуть в корень проблемы...
Оля подошла к барной стойке, лицо её светилось улыбкой, а глаза излучали несвойственные спокойствие и умиротворение. И все в этой сцене было прекрасно до тех пор, пока не увидела тетушку Марго, твердой поступью вышагивающей к одному из лучших столиков.
Усевшись она принялась за придирчивый осмотр скатертей, салфеток и занавесок. Несколько минут Оля в недоумении разглядывала тетушкин ритуал, пока не пересеклась с зоркими не по годам глазами Марго. Радушным жестом тетушка подозвала подозвала Непруху к себе.
— Давай, деточка, покажи все, на что способно это заведение. Подайте самые лучшие и дорогие блюда. Особенно интересуют вариации всего, где есть приписка "от шефа".
Через несколько минут Оля мялась на кухне перед Никитой Андреевичем.
Тот сновал между поварами, проверяя содержимое кипящих кастрюль и шкворчащих сковородок.
— Да, Непруха, ты себе не изменяешь. Только хотел передышку сделать.
— Ну вы же понимаете, она тетя самого Максима Дмитриевича...
— Да хоть самого Поля Бюкоза.
— Кого-кого?
— Я и не ожидал, что ты в курсе самых громких имен французской кухни. Как бы там ни было — пусть ждет, если желает шефских блюд, это дело небыстрое.
— Никита Андреевич, а что, каким блюдом будете её впечатлять? Если, конечно, не секрет.
— Тартар с пастернаковым мороженым.
— Ой, звучит так необычно...
— Это блюдо высочайшей кухни! Пастернак я превращу в мусс и заморожу в азоте в виде шариков. Из картофеля сделаю ломкое хрустящее суфле, добавлю икру из хереса. Но рубленую говядину оставлю в привычном виде. В качестве комплимента я отвешу конфетки кампари-апельсин. Помещу жидкую тягучую начинку из цитруса в сферы ароматизированного какао-масла... Перфекто! Думаешь, кто-то сможет перед таким устоять?
С каждым словом тон Никиты повышался, глаза округлялись, а указательный палец все выше вздымался вверх. Оля же, напротив, будто бы уменьшалась в размерах, восторженно ловя каждый слог.
Выйдя из кухни, очень довольная Непруха сделала несколько звонков, но босс трубку упорно не брал. Но вот что значит контроль ситуации — в зале ресторана сидит серьезно настроенная на сытный обед вип-гостья, а на кухне трудится шеф. И в кои-то веки Оля ничего не портит!
Она взяла аперитив и, сверкая серебряным подносом, направилась за столик к Марго.