мороженое, украшенное замороженными фруктами. Вот и все!».
Некоторые женщины думают, будто прием гостей означает многодневную готовку и закупку экзотических продуктов, приглашение официантов и барменов. К тому времени, когда прибывают гости, хозяйка так умаялась, что это событие ей уже не в радость.
Будучи в Европе в 1948 году, мы с мужем были приглашены в гости к одному профессору. Прибыв, мы не увидели хозяйки дома. Хозяин объяснил нам, что жена находится на кухне, присматривая за поваром, готовившим обед. Когда она наконец появилась, то, поговорив с нами минут пять, вскоре опять исчезла на кухне. Обед был выше всяких похвал, но я никак не могла понять, почему процесс приготовления сопровождался такой беготней. После каждой перемены хозяйка удалялась на кухню, чтобы все проконтролировать.
Наконец, роскошный, но обременительный обед закончился. И мы пожалели, что почти не виделись и не говорили с хозяйкой. Было бы гораздо приятнее, если бы мы просто отправились в ресторан, где смогли бы спокойно посидеть и поговорить друг с другом. Наша хозяйка явно не имела никакого понятия о принципах краткости и простоты.
В Америке много усилий и изобретательности направлено на то, чтобы облегчить жизнь домохозяйкам — замороженные продукты, готовые обеды, различные смеси и многочисленное кухонное оборудование. Почему бы не использовать все эти приспособления, облегчив себе жизнь и освободив ее для главного — роли жены и матери.
Я не хочу сказать, что готовые смеси для кексов лучше маминого домашнего пирога, хотя многие люди не видят здесь большой разницы. Но любой муж предпочтет жизнерадостную, бодрую жену и незатейливый обед — обеду из шести блюд с падающей от усталости супругой.
Один из больших недостатков домохозяек — неумение повысить эффективность своего труда. При одинаковом результате, предпочтете ли вы сделать пять или шестнадцать шагов? Подумайте над тем, как вы делаете рутинную работу. Быстрейший способ часто наилучший.
Например, готовя завтрак, следует, подумав заранее, вынуть из холодильника все, что вам требуется, вместо того, чтобы открывать его несколько раз, доставая то яйца, то масло, то молоко или сыр.
Хорошая привычка — держать губки и щетки в том месте, где они могут чаще всего пригодиться. Тогда, увидев пятно на раковине, вы сразу же его вытрете, а не будете ждать генеральной уборки, которая потребует двухчасового отмывания раковины. Если у вас двухэтажный дом, держите принадлежности для уборки на обоих этажах, иначе вам лень будет бегать на другой этаж за тряпкой и мылом, когда они понадобятся.