Ядовитые органы – молодые, только что распустившиеся листья, меньше – старые листья и цветки, еще меньше – кора и семена.
Основные симптомы острого отравления – побледнение кожи, обильное слюнотечение, тошнота, рвота, понос, гипотензия, сонливость, обморочное состояние. В тяжелых случаях – гемолиз эритроцитов, явления пневмонии, дегенеративные изменения в печени, а также застойные явления в мозге.
Горчица сарептская (Г. сизая) (Brassica juncea (L.) czern.)
Высокий однолетник (до 50–60 см); листья – нижние в розетках, лировидно-пористые, крупные; стеблевые – очередные, их размеры и рассеченность убывают по мере поднятия по стеблю; цветки желтые, в щитково-кистевидных соцветиях; плоды – тонкие шиловидные стручки (7–12 мм). Цветет в мае; семена созревают в июне.
Ядовитые органы – все растение содержит тиогликози-ды, концентрирующиеся по мере созревания в плодах, достигая максимального количества в недозрелых семенах.
Действующее начало – эфирное горчичное масло (40% ал-лалгорчичного масла, 50% кротонилгорчичного масла), гликозид синигрин.
При остром отравлении – слюнотечение, боль в желудке, рвота, понос, гастроэнтерит. В тяжелых случаях – одышка, брадикардия, потеря сознания, остановка дыхания.
Донник лекарственный (Д. жёлтый) (Meliotus officinalis (L.) desr.)
Высокий двулетник (50–100 см и более) с мелкими тройчатосложными листьями (пильчатыми, по краю); цветки желтые, мелкие (5–7 мм) в конечных (прямостоячих) пазушных кистях; плоды мелкие двусемянные бобы (с шиловидным носиком). Все растение с сильным кумарино-вым запахом. Цветет: июнь – сентябрь; семена созревают: август – сентябрь.
Ядовитые органы – надземная часть.
Содержит ароматический лактон оксикоричной кислоты – кумарин, придающий приятную сладость свежему сену. При загнивании сена (под воздействием плесневых грибков) образуется ядовитый дикумарин, обладающий антикоагулянт-ным действием.
Дикумарин является антагонистом витамина К, необходимого для синтеза в печени факторов свертывания крови (протромбина и др.).
Отравление развивается с латентным периодом в 3–5 дней и характеризуется кровоточивостью, кровоизлияниями, диспептическими расстройствами, угнетением функции печени, гематурией, возможны аллергические реакции. Проникая через плаценту, дикумарин может вызвать летальное кровотечение у плода. Отравление осложняется аккумуляцией дикумарина в организме, в связи с чем крайне опасно скармливание животным испорченного сена или силоса из донника (особенно при недостатке витамина К).
Жостер (Крушина) слабительный (Rhamnus catharтica L.)