Большинству мудрецов Сиваны далеко за сто лет, и они не выглядят стариками, а только на прошлой неделе я читал в газете о людях, живущих на островке Окинава в Восточном Китайском море. Ученые хлынули на остров, пораженные самой высокой в мире концентрацией людей, достигших столетнего возраста. — Что же они узнали? — Что вегетарианская диета — один из главных сек ретов долголетия. — Но полезна ли диета для здоровья? Не подума ешь, что она может дать много силы. Помни, Джулиан, я все еще занятой юрист. — Это та диета, которую предназначила природа. Она живая, полная энергии и чрезвычайно здоровая. Мудре цы тысячелетиями придерживаются этой диеты. Они на зывают ее саттвической, или чистой пищей. А что каса ется твоего беспокойства о силе, то самые сильные животные планеты, от горилл до слонов, — известные вегетарианцы. Ты знал, что у гориллы приблизительно в тридцать раз больше силы, чем у человека? — О, спасибо за столь важную информацию.
Послушай, мудрецы не какие-нибудь исключитель ные люди. Вся их мудрость основана на вечном принци пе: «человек должен жить умеренной жизнью и никогда не вдаваться в крайности». Так что, если тебе нравится мясо, конечно, ты можешь продолжать его есть. Просто помни, что ты перевариваешь мертвую пищу. Если мо жешь, сократи в своем рационе красное мясо. Оно дей ствительно тяжело усваивается. Атак как пищеваритель ная система больше всего потребляет энергии в твоем теле, ценные энергетические ресурсы без нужды истощаются. Понимаешь, к чему я? Просто сравни, как ты чувству ешь себя после стейка, со своим состоянием после салата. Если ты не хочешь стать строгим вегетарианцем, по край— ней мере начни в каждый прием пищи включать салат и фрукты на десерт. Даже это приведет к переменам в качестве твоего физического состояния. — Похоже, это не сложно будет сделать, — ответил я. — Я много слышал о силе вегетарианской диеты. Не далее как на прошлой неделе Дженни рассказала мне об исследованиях в Финляндии, показавших, что тридцать восемь процентов новообращенных вегетарианцев, всего через семь месяцев своего нового образа жизни, стали значительно меньше уставать и почувствовали себя куда более бодрыми. Мне следует съедать по салату с каждым приемом пищи. Смотря на тебя, Джулиан, я готов пи таться только одним салатом. — Попробуй так питаться около месяца, и ты уви дишь результаты. Ты будешь чувствовать себя просто не обыкновенно. — Договорились. Если это достаточно хорошо для мудрецов, то, должно быть, достаточно хорошо и для меня. Обещаю тебе, я попытаюсь сделать это. Это не так уж сложно, и, в любом случае, мне уже порядком надоело каждый вечер разжигать жаровню.