Секреты японской кухни (Хворостухина) - страница 149


Морковный напиток

100 г абрикосового сиропа, 200 г морковного сока, 100 г фруктового мороженого.

В шейкере соединить размягченное мороженое, морковный сок и абрикосовый сироп, все осторожно перемешать, разлить по бокалам или пиалам.

К столу готовый напиток подать слегка охлажденным.


Ванильный напиток

100 г сливового сока, 50 г ванильного сиропа, 100 г виноградного сока, 50 г консервированных фруктов (сливы, абрикосы).

В шейкер положить измельченные фрукты, добавить смесь сливового и виноградного соков, предварительно смешанных с ванильным сиропом, все перемешать и разлить по бокалам или пиалам.

К столу готовый напиток подать охлажденным.


Фруктово-ягодный напиток

100 г вишневого сока, 200 г яблочного сока, 50 г рябинового сиропа, 100 г фруктового мороженого.

В шейкер положить размягченное мороженое и затем влить туда же хорошо перемешанные вишневый и яблочный соки, соединенные с рябиновым сиропом, все тщательно перемешать и разлить по бокалам или пиалам.

К столу готовый напиток подать сразу после приготовления.


Гранатовый напиток с фруктовым мороженым

200 г гранатового сока, 100 г фруктового мороженого, 30 г сахарного или ванильного сиропа.

В шейкер положить размягченное фруктовое мороженое, после чего влить туда сахарный или ванильный сироп, предварительно смешанный с гранатовым соком. Все осторожно перемешать и разлить по бокалам или пиалам.

К столу напиток подать слегка охлажденным.


Клубничный напиток с клюквенным соком

50 г клубничного сиропа, 100 г клюквенного сока, 100 г фруктового мороженого, 50 г консервированных или свежих фруктов.

В бокалы или пиалы положить фрукты и размягченное мороженое. Отдельно в шейкере смешать клубничный сироп с клюквенным соком, после чего перелить полученную смесь в бокалы или пиалы поверх мороженого.

К столу готовый напиток подать сразу после приготовления.


Вишневый напиток с молоком и мороженым

50 г вишневого пюре, 100 г вишневого сиропа, 200 г молока, 100 г фруктового мороженого.

Смешать в шейкере вишневое пюре и вишневый сироп, влить молоко, все перемешать и перелить полученную смесь в бокалы или пиалы с размягченным мороженым.

К столу готовый напиток подать сразу после приготовления.


Кофейный напиток с мороженым

30 г кофейного сиропа, 20 г рябинового сиропа, 100 г сливочного мороженого, 100 г молока.

Положить в бокалы или пиалы мороженое и налить сверху молоко, после чего все хорошо размешать. Смешать кофейный и рябиновый сиропы и перелить смесь в бокалы или пиалы с мороженым.

К столу напиток подать сразу после приготовления.


Молочный напиток с сиропом из черной смородины