Яичный напиток с какао и молоком
1 яичный желток, 30 г сиропа какао, 100 г молока, колотый лед.
Слегка взбитый венчиком яичный желток смешать с сиропом какао, добавить молоко, все хорошо перемешать и влить в шейкер со льдом. Полученную смесь тщательно взбить и разлить по бокалам или пиалам.
Готовый напиток подать к столу сразу после приготовления.
Яичный напиток с персиковым соком
1 яичный желток, 30 г лимонного сиропа, 50 г персикового сока, 100 г лимонного сока, колотый лед, 1 лимон.
Взбить в шейкере со льдом яичный желток, добавить лимонный сироп и персиковый сок, все перемешать и еще раз взбить. Вылить в бокалы или пиалы полученную смесь и разбавить лимонным соком.
Перед подачей к столу украсить бокалы или пиалы с напитком тонкими кружками лимона.
Абрикосово-ванильный напиток
1 яичный желток, 20 г ванильного сиропа, 50 г абрикосового сока, 100 г молока, 10 г сливок.
В шейкере со льдом взбить яичный желток, влить ванильный сироп, абрикосовый сок, все перемешать, процедить и разлить по бокалам или пиалам, добавить молоко.
Готовый напиток украсить заранее взбитыми в крепкую пену сливками и сразу подать к столу.
Малиновый напиток с молоком
50 г малинового сиропа, 100 г молока, 50 г ягод малины, колотый лед.
В шейкере со льдом смешать малиновый сироп и молоко. Полученную смесь разлить по бокалам или пиалам.
К столу готовый напиток подать с колотым льдом, украсив сверху ягодами малины.
Напиток с черникой и молоком
1 яичный желток, 50 г черничного сока, 100 г молока, 10 г сливок, колотый лед.
Взбитые сливки переложить в бокалы или пиалы.
В шейкере со льдом смешать яичный желток, черничный сок и молоко. Полученную смесь разлить по бокалам или пиалам со сливками, остудить и подать к столу.
Молочный напиток с клубничным сиропом
1 яичный желток, 20 г лимонного сиропа, 50 г клубничного сиропа, 100 г молока, 10 г сливок, колотый лед.
Взбить в шейкере со льдом яичный желток, лимонный и клубничный сиропы, добавить молоко, вновь все взбить. Разлить полученную смесь по бокалам или пиалам, сверху положить взбитые сливки и подать готовый напиток к столу.
Чайный напиток с лимонным соком и молоком
1 яичный желток, 20 г лимонного сока, 100 г холодного крепкого настоя зеленого чая, 20 г сахара, 10 г рома, 100 г холодного молока.
Взбить в шейкере яичный желток, лимонный сок, настой зеленого чая, добавить сахар и ром. Полученную смесь вылить в бокалы или пиалы и разбавить молоком.
К столу готовый напиток подать охлажденным.
Яичный напиток с медом, молоком и мускатным орехом
20 г цветочного меда, 1 яичный желток, 100 г молока, 2 г тертого мускатного ореха.