Рекомендуется использовать следующие продукты:
• пшеничный хлеб из муки грубого помола, хрустящие диетические хлебцы, сухое печенье, несдобная выпечка;
• супы из овощей на мясном бульоне, холодные фруктовые и овощные супы, борщи, щи со свежей капустой;
• нежирные мясо и птица в вареном или запеченном виде, молочные сосиски;
• нежирная отварная или запеченная рыба, блюда из морепродуктов;
• блюда и гарниры из овощей и зелени, некислая квашеная капуста, свекла;
• блюда из бобовых, каши, запеканки, макаронные изделия отварные или в виде запеканки; яйца (1 шт. в день);
дыня, мед, чернослив, курага, абрикосы, компоты; обезжиренный творог, сыр, кефир; овощные соусы и фруктово-ягодные подливки; винегрет, овощная икра, фруктовые салаты; зеленый чай, отвар шиповника и пшеничных отрубей. Запрещается использовать следующие продукты: хлеб из муки высших сортов, слоеное и сдобное тесто; жирные мясо и рыба, копчености, рыбные и мясные консервы; рис, чеснок, редис, редька; кондитерские изделия с кремом, шоколад; горчица, перец; какао, черный кофе, черный чай, алкогольные напитки.
Израильская диета
По мнению израильских диетологов, переедание представляет собой несоответствие между разумом и действием, потребностями организма и их удовлетворением. Скорость потери веса при соблюдении предложенного режима питания – 2-3 кг в месяц.
...Соблюдайте принцип сезонности питания. Весной и летом следует увеличить количество растительной пищи. Осенью и зимой, напротив, предпочтительнее добавить в меню продукты, содержащие белки и жиры.
Прежде всего израильские диетологи рекомендуют учитывать совместимость продуктов. Например, мясо, рыба и яйцо сочетаются с овощами, но абсолютно несовместимы с молочными, крахмалистыми продуктами, кислыми фруктами, сливочным маслом. Что касается молока, оно несовместимо ни с какими продуктами и должно употребляться отдельно или, в крайнем случае, с некислыми фруктами. Жирные продукты полезно употреблять с зелеными овощами и зерновыми.
Специалисты рекомендуют пить только воду, а соки, молоко и кефир относят к еде. Кроме того, диетологи рекомендуют индивидуальное меню, способствующее не только снижению веса, но и нормализации обмена веществ.
Диетический режим, по их мнению, представляет собой не исключение отдельных продуктов из меню, а рациональное их употребление с учетом энергетической ценности, сочетаемости и усвояемости.
Вариант израильской диеты
Утром натощак: 1 столовая ложка оливкового масла, через некоторое время – стакан йогурта или кефира.
Первый завтрак: