Надо запасти еще немного гигроскопической ваты, иголку с ниткой № 10, стакан картофельной муки (крахмала).
Для защиты шкурки от вредителей надо приобрести еще пакетик дуста, немного формалина или крепкий раствор медного купороса.
Начните с подготовительной работы. Скатайте небольшой шарик из ваты, откройте мертвой птице рот и закройте им (с помощью спички) начало пищевода. Таким же тампончиком закройте выводное (заднепроходное) отверстие.
После этого возьмите иголку с ниткой, найдите на верхней половине клюва ноздри, пропустите иглу поперек клюва в одну ноздрю, чтобы она вышла через другую (рис. 13). Протяните так нитку, чтобы с каждой стороны клюва оставалось ее по 8—10 см. Завяжите крепко узлом под нижней половиной клюва так, чтобы клюв оказался плотно сжатым (рис. 13,1).
Подготовив птицу и собираясь ее вскрывать, надо ясно представить себе (по рис. 12) местонахождение тех частей тела (особенно отделов ног и крыльев), с которыми придется иметь дело во время препаровки.
Теперь положите перед собой птицу на спину, головой влево. Раздвиньте перья по средней линии брюшка от шеи до основания хвоста, чтобы обнаружилась срединная светлая линия кожи.
Прощупайте сквозь конец твердый гребень киля и задний край грудной кости.
Начинать вскрытие надо с заднего конца киля. Проколите здесь (рис. 13,1.) острым концом ножниц кожу и стригите ее вдоль киля до середины его длины. Не прорежьте вдоль всего киля!
Рис. 12. Скелет птицы.
Рис. 13. Снимание шкурки птицы.
Теперь поверните птицу головой вправо. Разрез кожи надо сделать до основания хвоста (рис. 13, 2).
Делайте это осторожно, чтобы не повредить тонкой пленки брюшины – стенки полости тела. Старайтесь спичкой или лучинкой отделять кожу над пленкой и подрезать только кожу, до самого хвоста.
Кончив разрез, оттяните край кожи в стороны и разберитесь в картине, которую вы увидите. Часть вскрытой полости прикрыта задним краем грудной кости (рис. 13, 2, гр. к.), часть закрыта лишь брюшиною в виде пленки. Найдите основания ног – бедра (на фиг. 2 и 3 бр). Потяните бедро – одно, потом другое – по направлению к голове. Вы увидите, что нога согнется в колене и покажется голень (3 гл). Оставшаяся снаружи часть ноги – цевка с пальцами – слегка втянется внутрь (рис. 13, фиг. 3).
Каждую ногу надо теперь перерезать ножницами в колене; бедра останутся при удаляемой тушке, остальная часть ноги сохранится при шкурке. Втягивая каждую ногу, надо срезать все мышцы, оголив кости голеней. После этого ноги при шкурке оттягивают за пальцы вдоль хвоста.
Внутреннюю тушку надо отделить от кожи. Эта препаровка делается не острым ножом, а ручкой скальпеля или плоской гладкой лучинкой, которую вводят между кожей и тушкой и двигают вправо и влево. Просунув пальцы в промежуток под кожей, надо нащупать позвоночник, найти его задний конец и перерезать позвоночник, оставив при шкурке два – три позвонка с прикрепленным хвостом.