На осень 1921 г. по подворному обследованию пчеловодческих хозяйств, произведенному Губстатбюро осенью 1921 г., их число упало до 4.666 с 44.065 ульями, из которых рамочных было 7.429. К осени 1922 г. число ульев возрастает до 62.813, из которых 14.762 были рамочными.
При этом в 1921 г. меда было собрано 2.450 пудов, причем по собранным данным, в этом году многие хозяйства показали полное отсутствие полезного продукта. Показания о количестве меда относятся только к 20.392 ульям из 44.065, вошедших в учет. Как делали вывод советские статистики, "следовательно, в среднем на 1 улей приходится 4,8 фунта (менее 2 кг), цифра чрезвычайно низкая".
Другим мрачным показателем служит посев по «пожару». Он свойственен хозяйствам, имеющим крайне отсталый уровень развития. Так, посев по «пожару», то есть после сжигания леса и без вспашки, в золу, производился в основном в период медного, бронзового и железного века, а также — в раннее средневековье. Его применяли также дикари Экваториальной Африки и Южной Америки. То, что такой «способ» возродился в советской России, а именно на Тамбовщине, говорит о крайней степени разорения крестьянского хозяйства.
Посев по «пожару», без вспашки, производился:
Уезды
Борисоглебский 14%
Лебедянский 10%
Усманский 10%
Тамбовский единичные случаи
Садоводство также находилось в крайнем упадке. По признанию советских статистиков, "национализированные сады до 1922 г. переходили из рук в руки и благодаря этому пришли в окончательный упадок".[96]
Не лучшим образом обстояло и со сбором огородных культур с десятины земли. В 1922 г. уровень их сбора продолжал неуклонно падать даже по сравнению с показателями 1919–1921 гг., который составлял от сборов 1917 г. две трети и меньше:[97]
Культура
1919-21 гг., пудов
1922 г.
Картофель
500
500
Капуста
1000
867
Томаты
700
500
Лук
250
-
Огурцы
600
423
Интересно рассмотреть здесь и промышленность. Советские статистики раскрывают ее действительное состояние: "Пищевая и вкусовая промышленность сокращаются. С одной стороны, потому, что за годы революции немало заведений, особенно винокуренных, уничтожено, а с другой — вследствие отсутствия продуктов, сельского хозяйства (хлебные злаки, картофель, сахарная свекла, табак), многие заведения принуждены бездействовать".[98] Цифры помогут создать более четкое представление:
1912-13 гг.
1921-22 гг.
Винокуренное производство
555.829 ведер
19.904 ведер
1910-11 гг.
1920-21 гг.
1921-22 гг.
Сахар
1.859.022 пудов
66.033 пудов
65.189 пудов
Плантации сахарной свеклы
12.549 десятин
6.154 десятин
1913 г.
1921 г.
Табачное производство