Хи'ннаякислота',
C>6
H>7
(OH)>4
COOH, одноосновная полиоксикарбоновая кислота; важный промежуточный продукт биосинтеза ароматических соединений (флавоноидов, фенолкарбоновой кислоты и др.) у высших растений и некоторых микроорганизмов. Бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде; t>nл
162°C. Содержится преимущественно в плодах персика, груши, кофейного дерева и т.д., а также в коре хинного дерева, летней хвое сосны и др. Как в растениях, так и в микроорганизмах образуется из ациклических углеводов — гептулоз. В высших растениях Х. к. легко превращается в шикимовую кислоту
, фенилаланин
и тирозин
. В бактериях Х. к. обычно не участвует в биосинтезе ароматических кислот. В растениях часто встречаются сложные эфиры Х. к. (например, хлорогеновая кислота
).
Лит.:
Запрометов М. Н., Основы биохимии фенольных соединений, М., 1974; Кретович В. Л., Основы биохимии растений, 5 изд., М., 1971.
Хи'ннё
(Hinnøy), остров в Норвежском море, в составе территории Норвегии. Расположен у северо-западных её берегов. Площадь 2198 км>2
. Высота до 1266 м
. Сложен главным образом гранитами и гнейсами. Берега сильно расчленены фьордами. Луга, верещатники, берёзовое криволесье, участки тундры. Рыболовство. Ремонт судов. На Х. — порт Харстад.
Хи'нное де'рево,
цинхона (Cinchona), род растений семейства мареновых. Вечнозелёные деревья высотой 10—15 м
(некоторые до 25 м
) с супротивными кожистыми цельнокрайными листьями. Цветки 5-членные, трубчатые, в ложных зонтиках, собранных в метёлки. Венчик желтовато-белый или розовый, с опушенными на отгибе долями. Плод — растрескивающаяся двухгнёздная удлинённая коробочка, содержащая много крылатых семян. Около 40 видов, в Южной Америке, между 10° с. ш. и 19° ю. ш., в лесах на восточных склонах Анд (1600—2400 м
над уровнем моря), С. officinalis — до 3300 м
над уровнем моря. Кора и др. части Х. д. содержат хинин
, цинхонин и др. алкалоиды, обладающие противомалярийным, тонизирующим и антисептическим действием. Начиная с 17 в. деревья активно истреблялись из-за целебной коры. Несмотря на запрет вывоза, европейцы доставили семена и сеянцы Х. д. на Яву и в Индию, где положили начало его плантациям. Содержание алкалоидов в коре в результате селекции с 2—2,5% было доведено до 16%. Возделывают Х. д. Леджера (С. ledgeriana), Х. д. лекарственное (С. officinalis), Х. д. красносоковое, или краснокорковое (С. succirubra), и др. виды, а также многочисленные гибридные формы. В СССР Х. д. выращивают на Черноморском побережье Кавказа в однолетней культуре, сохраняя зимой черенки и маточники в теплицах. С развитием синтетического производства алкалоидов культура Х. д. сокращается.