Уход
В первые дни после того, как растения высадили в открытый грунт, их укрывают на ночь бумажными или пленочными колпаками или делают каркасные пленочные укрытия.
Когда томаты приживаются, проводят первое рыхление. В первые 2–3 недели почву рыхлят лопатой или вилами на глубину 12–15 см, затем тяпкой на глубину 5–8 см, последние 1–2 рыхления совмещают с окучиванием, присыпкой влажной земли к стеблю растения.
Полив. Томат необходимо поливать умеренно, особенно до массового образования плодов. Чрезмерная влажность приводит к загниванию корневой системы и болезни плодов. Полив проводят не чаще одного раза в 5–7 дней, расходуя по 2–3 л на растение.
Удобрение . Через 10–12 дней после посадки растения подкармливают, растворив в 10 л воды 20–30 г минеральных удобрений. В последующих подкормках норму увеличивают до 40–50 г. Для первой подкормки можно использовать следующую смесь: 15 г/м2 азота и калия, 30 г/м2 фосфора или 5 – 10 г/м2 аммиачной селитры и 10–15 г/м2 суперфосфата. Также томат можно подкармливать и комплексными удобрениями с 2–3 питательными веществами. Такие подкормки совмещают с обработкой растений против болезней или вредителей.
Формирование куста. Для получения раннего хорошего урожая необходимо проводить пасынкование и прищипку верхушек растений. Ультраскороспелые и детерминантные сорта не пасынкуют. Другие же пасынкуют один раз в неделю, когда боковые побеги достигнут длины 3–4 см. За месяц до окончательной уборки молодые бутоны и цветущие побеги удаляют.
Растения подвязывают к кольям или натянутой вдоль рядов проволоке. Колья ставят с северной стороны на расстоянии 7 – 10 см от стебля. Растения прикрепляют к кольям в три приема. В первый раз это делают сразу после высадки рассады: около первого листа стебли подвязывают мягким шнуром восьмеркой. По мере роста растения шнур поднимают на уровень второй и третьей кисти. Если при выращивании растения используют шпалеры, то через каждые 4–5 м забивают колья и между ними натягивают проволоку.
Уборка
Плоды томата убирают выборочно. В первую очередь снимают уродливые. Томаты, используемые сразу в пищу, лучше снимать зрелыми. Если плоды будут некоторое время лежать, их лучше собирать желтовато-бурыми.
...
Для того чтобы урожай хранился дольше, помидоры необходимо снимать с куста не красными, а бурыми. Затем положить их на созревание.
Помидор нужно снимать с кустов, пока температура воздуха ночью выше 7–8 °C. При низкой температуре резко увеличивается риск заболеваний томатов, что вызывает их порчу при хранении. На хранение можно закладывать как зрелые, так и зеленые плоды. Зрелые томаты небольшого размера размещают в один или два слоя на стеллажах, в ящиках в темных, обязательно проветриваемых помещениях. При температуре 4–6 °C они хранятся 15–30 дней. Зеленые плоды могут храниться до 50–60 дней при температуре выше 8 – 10 °C.