Салат из сельди с капустой
Вам понадобятся: сельдь – 60 г, фасоль – 50 г, луковица – 1 шт., листовая капуста – 1 шт., картофель – 3 шт., майонез – 1/2 стакана, лимонный сок – 1 ст. ложка, соль – по вкусу.
Стручки фасоли потушите в небольшом количестве воды с добавлением соли и уксуса. Картофель отварите в мундире, очистите и нарежьте ломтиками. Лук мелко нашинкуйте и перемешайте с кусочками сельди. Листья капусты обдайте кипятком и мелко нашинкуйте. Уложите все в салатницу и залейте майонезом с лимонным соком. Перемешайте, посолите по вкусу и украсьте салат ломтиками свежих помидоров и лимона.
Вам понадобятся: свекла – 1 шт., морковь – 1 шт., сладкий перец – 2 шт., луковица – 1 шт., листья капусты – 200 г, подорожник – 4 листа, помидоры – 2 шт., сметана – 2 ст. ложки, молотый перец, соль – по вкусу.
Нарежьте свеклу, морковь, перец соломкой. Обдайте кипятком листья капусты и подорожника. Затем мелко нашинкуйте, добавьте рубленую луковицу и дольки помидоров. Перемешайте, посолите, поперчите по вкусу и заправьте сметаной.
Салат из курицы с капустой
Вам понадобятся: отварное куриное мясо – 300 г, вареный картофель – 3 шт., вареная свекла – 1 шт., вареная морковь – 1 шт., белокочанная капуста – 200 г, майонез – 2 ст. ложки, молотый перец, соль – по вкусу.
Курицу, картофель, свеклу, капусту, морковь мелко порубите. Добавьте майонез, соль, перец по вкусу. Салат украсьте зеленью.
Вам понадобятся: вареный картофель – 4 шт., консервированная морская капуста – 100 г, зеленый горошек – 100 г, мясо креветок – 200 г, большая луковица – 1 шт., вареные яйца – 3 шт., майонез – 0,5 стакана, зелень, соль – по вкусу.
Вареный картофель очистите и нарежьте маленькими кубиками. Консервированную морскую капусту смешайте с зеленым горошком и добавьте в картофель. Заправьте майонезом и посолите. Луковицу порежьте кольцами и смочите уксусом с водой. Выложите на дно салатницы смешанные овощи, а на них тонким слоем – мясо креветок и залейте майонезом. Сверху положите рубленые яйца, а на них – колечки лука. Салат залейте майонезом и тщательно перемешайте. Подавая к столу, украсьте зеленью.
Капустный салат с курагой и изюмом
Вам понадобятся: белокочанная капуста – 200 г, курага – 50 г, изюм – 50 г, лимонный сок – 2 ст. ложки, сахар – 1 ст. ложка, соль – 1 чайная ложка.
Капусту промойте и удалите поврежденные листья. Нашинкуйте ее соломкой, посыпьте солью и сахаром, потрите руками до появления сока. Курагу и изюм залейте кипятком и размочите, слейте воду и промойте еще раз. Курагу мелко порежьте и смешайте с капустой и изюмом. Салат перемешайте и заправьте лимонным соком.