Существуют вселенские законы, которые мы не понимаем и благодаря которым кровь течет в любом нужном направлении. Если я порежу палец, кровь вымоет грязь из ранки. Потом кровь свернётся и закроет ранку. Кровь образует корочку, и когда она отшелушится, под ней вместо ранки образовывается новая кожа.
Человеческое тело удивительно. Возьмите, например, руку. В нашей руке 26 различных костей. Моя рука может взять яблоко, очистить банан, вытащить корень из земли или помочь мне взобраться на дерево. Если я опущу руку в воду, вода не проникает в кожу, однако если моему телу нужно пропотеть, то пот будет выходить через руку, которая казалась водонепроницаемой минуту назад. Наше тело настолько чудесно, что мы должны им восхищаться и быть благодарными за каждый волосок на нашей голове (пока мы его не потеряли)!
Наше тело хочет, чтобы мы были красивыми. Тело каждого из нас стремится к красоте и здоровью. Что же стоит на пути этого стремления? Раньше я считала, что мне ужасно не повезло, т. к. с рождения моё тело было некрасивым. Мне казалось, что моё тело просто отвратительно. Оно всегда приносило мне боль и неприятности, и чтобы я ни ела, я набирала вес. С тех пор как я перешла на сыроедение, я потеряла 120 паундов (55 кг). У меня никогда в жизни не было столько энергии, как сейчас. Сейчас я свободно бегаю, прыгаю и играю. Я люблю моё тело, хотя это то же самое тело, что и восемь лет назад. То же самое тело, которое считала некрасивым, и которое приносило мне боль. То же самое тело, которое я не могла терпеть. Что же изменилось? Я стала слушаться своего тела, а не головы. Я ем сырую еду, потому что её требует мое тело. Единственный путь к здоровью лежит через познание того, что нужно твоему телу. Наши тела хотят, чтобы мы были красивыми и здоровыми. Всё, что нам нужно делать, это прислушиваться и следовать интуиции нашего тела.
Глава третья
Закон выживания
Тело каждого живого существа постоянно приспосабливается к окружающей среде с целью выживания. Тело делает всё, что необходимо, чтобы защитить себя и гарантировать выживание рода, преодолевая любое препятствие. Если у тела есть выбор между возможным уничтожением и выживанием любой ценой, тело всегда выбирает выживание. Это называется законом выживания. Приведу несколько примеров.
Каждый живой организм приспосабливается к окружающей его среде. Например, зайцы свой серо-коричневый летний мех зимой меняют на белый. Цвет меха меняется, чтобы зайца не было заметно на фоне травы и кустов летом и на фоне снега зимой. Этот камуфляж прячет зайцев от хищников и повышает шансы их выживания. Если утром вы встанете под очень горячий душ, то вы можете ошпариться. А если вы сделаете воду умеренно горячей, и потом постепенно будете убирать холодную, то вы спокойно сможете стоять под очень горячей струёй. Человеческое тело приспосабливается к постепенному повышению температуры и не получает ожогов. Зимой мы носим ботинки, и, когда весной мы начинаем ходить босиком по гравию, наши подошвы болят. Но к концу лета нам уже не больно ходить по гравию. Микромускулы в наших ступнях стали сильнее и когда мы наступаем на гравий ступни, его как бы обтекают. Тело приспособилось к нашим нуждам. Случалось ли вам, возвращаясь домой с работы, застрять в пробке? Сидя в машине, вы включаете радио, чтобы как-то скоротать время ожидания. На следующее утро вы рано встаёте на работу и тихонько идете к своей машине, поворачиваете ключ в зажигании и, о ужас! Музыка орет так, что уши болят. Как это случилось? Ответ весьма интересен. Когда вы были в городе, ваш слух подстроился под шум движения. Вы оглохли где-то на 20 %. Ваше тело перестроилось, т. к. шум очень вреден, а если бы ваше тело этого не сделало, то у вас началась бы головная боль. Ваше тело подстроилась под городской шум. Потом вы вернулись в тихий дом и заснули. Ваше тело теперь перестроилось под тишину дома, однако ваша машина этого не сделала.