Теперь давайте снова вернемся к тому листку бумаги, где вы перечислили неизбежные искушения. Напротив каждого искушения на правой стороне листка напишите, как вы можете его избежать. Например, прежде чем вы заходите в продуктовый магазин, наберите полный рот изюма и жуйте его, чтобы больше ни на что не соблазняться. Или, если не все члены вашей семь перешли на сыроедение, отведите какую-то часть кухни под «зону без соблазнов».
Когда вы почувствуете, что у вас выработалась устойчивость против соблазнов, вы можете начать ходить в рестораны. В меню любого ресторана есть салат. Вам не нужно больше сидеть дома в изоляции от всего мира. Нам всем важно общение. В начале вам будет легче, если вы пойдете в ресторан с другом.
Если у вас уже есть три или четыре друга-сыроеда, вы можете ходить вместе в рестораны раз в неделю. Решите, куда вы хотите пойти, и заранее зарезервируйте столик. Принесите свой собственный соус, проросшие семена или сыроедческие сухарики и наслаждайтесь заказанным салатом и компанией своих друзей. Мы все получаем удовольствие от общения.
Если вы еще не научились делать вкусный соус, то просто смешайте в одинаковых пропорциях хорошее растительное масло, яблочный уксус и немного морской соли или соевого соуса — вот вам и вкусная приправа. Вы можете даже держать её в машине — она не испортится. Берите этот соус в ресторан, полейте на заказанный салат и наслаждайтесь вашей едой.
Я рекомендую вам сделать такую же карточку, какую придумал мой друг Джонатан — это облегчит ваши визиты в ресторан. Скопируйте приведенную ниже карточку на плотную бумагу, вырежьте ее и положите в свой кошелек. Когда я иду в ресторан сама по себе или с друзьями, я не испытываю неловкости, стараясь объяснить испуганной официантке, что я хочу. Я просто протягиваю ей с улыбкой эту карточку. Поварам такое задание — одна забава. Я по себе знаю, что всем поварам хочется, чтобы их блюда выглядели красиво.
Карточка Джонатана
Я ЕМ ТОЛЬКО СЫРУЮ, НЕВАРЕНУЮ ЕДУ
Приготовьте мне, пожалуйста, салат. Вы можете использовать любую комбинацию из следующих сырых овощей:
Салат
Кабачок
Брокколи
Цветная капуста
Кинза
Помидор
Авокадо
Проросшие зерна
Огурец
Лук
Петрушка
Капуста
сладкий перец
Свекла
Редиска
Морковь
Сельдерей
Редька
Шпинат
Грибы
Спасибо за ваше понимание!
К сожалению, не везде подают экологически чистые (органические) овощи и фрукты. И все же я считаю, что лучше пойти с друзьями раз в неделю в ресторан и съесть неорганический салат, чем от одиночества наесться пиццы. Общение с друзьями поможет вам придерживаться сыроедческой диеты.