Наверняка вам не придется убирать из рациона курицу и картофель, но вы же не хотите потратить много времени на приготовление еды, которую ваши гости не будут есть. Если вы еще никогда не приглашали этих людей, спросите об их предпочтениях в еде. Затем вы сможете сосредоточиться на приготовлении блюд, вкусом которых они будут наслаждаться.
Чтобы не уставать и не тратить много времени на приготовление пищи, воспользуйтесь нижеследующими рецептами.
Чтобы листовой салат не терял вкус. Листовой салат надо мыть под струей холодной воды, затем дать стечь воде и обсушить салат полотенцем.
Сохраните витамины в листовом салате. Чтобы сохранить витамины, которыми богаты салатные листья, нарезайте их непосредственно перед подачей на стол.
Обязательно мойте овощи. Овощи необходимо тщательно мыть, лучше щеткой.
Заранее отваривайте овощи для салата. Отваривать овощи лучше заранее, из теплых овощей салат получается невкусный и быстро портится.
Каждый овощ варите отдельно. Каждый овощ варят отдельно, лучше в эмалированной посуде, обязательно под крышкой.
Отбирайте овощи одного размера. Овощи отбирают одного размера, ровные и неповрежденные.
Овощи для салата режьте мелко. Овощи для салата режут мелко, ломтики должны быть тонкими, почти прозрачными.
Осторожно перемешивайте салат. Перемешивать салат нужно осторожно двумя ложками снизу вверх, чтобы не поломать ломтики.
Дайте настояться отваренным продуктам. Если вы используете отварные продукты или ингредиенты с твердой консистенцией, оставьте их настаиваться в течение часа в салатном соусе. Картофель, макароны или сладкий перец приобретут за это время особый вкус и аромат.
Приготовьте салатную заправку. Салатную заправку можно приготовить самим. Основу такой заправки составляет растительное масло. Лучше всего – оливковое, имеющее удивительно многогранный вкус, что позволяет использовать его почти для всех салатов.
Если вы на диете. Для тех, кто предпочитает легкое диетическое питание, советуем вместо майонеза использовать сметану с 1 ч. ложкой горчицы.
Добавьте ванильный сахар. В заправки для фруктовых салатов можно добавить немного ванильного сахара.
Если бульон пересолен. Пересоленный бульон не следует исправлять добавлением воды, следует добавить мясную оттяжку.
Варите бульон медленно. Только при медленной варке бульон получается ароматным, вкусным и калорийным.
Не кладите в бульон много овощей. Если в бульон положить слишком много овощей, то бульон теряет специфический вкус и аромат.
Как сварить вкусный грибной бульон.