1 батон, 1 банка шпрот, 50 г сливочного масла, 1 яйцо.
Разомните содержимое банки, добавьте размягченное сливочное масло и протертое вареное яйцо. Этой массой намажьте кусочки батона.
Бутерброды «На скорую руку»
5–6 ломтиков черного хлеба, 1 банка шпротного паштета, 2 яйца, 50–70 г майонеза, 1 зубчик чеснока, 2 соленых огурца, зелень укропа.
Яйца отварите, охладите, очистите и натрите на мелкой терке. Чеснок очистите и пропустите через давилку. Огурец нарежьте тонкими колечками. Из майонеза, паштета, тертых яиц и чеснока приготовьте массу. На кусочек хлеба нанесите небольшой слой массы, сверху положите нарезанные огурцы и украсьте веточкой укропа.
Бутерброды с котлетами и сыром
8 ломтиков хлеба, 8 котлет, 100 г любого сыра, 1 луковица, сливочное масло, соль, перец.
Лук мелко порубите и пожарьте. Сыр порежьте пластинками. Намажьте хлеб маслом. На каждый ломтик положите жареный лук, затем котлету и пластинку сыра. Бутерброды переложите на противень и запекайте в духовке, пока сыр не расплавится.
Бутерброды с яблоками и хреном
8 ломтиков хлеба, 150 г любой колбасы, сливочное масло, 1 помидор, 2 яблока, хрен по вкусу.
Ломтики хлеба обжарьте в масле с обеих сторон. Колбасу порежьте кружочками и тоже обжарьте. Яблоки натрите на крупной терке и обжарьте, добавив хрен. На каждый ломтик хлеба положите кусочек колбасы, затем слой протертых яблок, а сверху дольку помидора.
Сандвичи с куриным салатом
4 сдобные булочки, 130 г отварного куриного мяса, 3 ст. ложки сыра, 2 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложка лимонного сока, зелень сельдерея, соль.
Отварное куриное мясо мелко нарезать и перемешать в тарелке с натертым на крупной терке сыром, солью и предварительно измельченной зеленью сельдерея. В полученную смесь добавить лимонный сок и майонез. Булочки разрезать вдоль, немного не дорезая до конца. Удалить мякиш. Наполнить булочки приготовленным салатом и прогревать в микроволновой печи в течение 40 секунд при максимальной мощности. Приготовленные сандвичи желательно подавать к столу горячими.
2 головки крупного репчатого лука, 150 г свежих огурцов, по 100 г салями и сыра гауда, 100 мл оливкового масла, 75 мл яблочного уксуса, 1 зубчик чеснока, листья салата и кресс-салата для украшения, соль и молотый черный перец по вкусу.
Репчатый лук нарезать кольцами. Огурцы вымыть, очистить от кожицы и нарубить соломкой. Салями очистить от оболочки и нарезать кружками. Сыр гауда нарубить тонкими полосками. Все подготовленные ингредиенты выложить в высокую вазу и осторожно перемешать.