Способ приготовления
Морковь вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке. Яйца очистить и мелко нарезать. Лук очистить, вымыть и нашинковать. Зелень петрушки вымыть.
Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Филе рыбы промыть, отварить, мелко нарезать, смешать с рисом, морковью, яйцами и луком, посолить, выложить на блюдо, полить майонезом, украсить веточками петрушки и подать к столу.
Закуска из горбуши и соленых огурцов
Ингредиенты: 300 г отварной горбуши, 3 соленых огурца, 1 луковица, 100 г майонеза.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Соленые огурцы нарезать кубиками. Из отварной рыбы вынуть кости. Филе мелко нарезать, смешать с огурцами, выложить на блюдо, украсить кольцами лука, полить майонезом и подать к столу.
Закуска из горбуши и яиц
Ингредиенты: 250 г консервированной горбуши в масле, 3 яйца, сваренные вкрутую, 1 клубень картофеля, 1 луковица, 100 г майонеза, 1 пучок зелени укропа, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать кубиками. Лук и яйца очистить, вымыть и нашинковать. Укроп вымыть. Из горбуши удалить кости, размять рыбу вилкой, смешать с картофелем, яйцами и луком, выложить на блюдо, посолить, поперчить, полить майонезом, украсить и подать к столу.
Закуска из консервированной горбуши и морской капусты
Ингредиенты: 400 г консервированной горбуши, 200 г консервированной морской капусты, 3 яйца, сваренные вкрутую, 1 луковица, 150 г майонеза, 1 пучок зелени петрушки, перец по вкусу.
Способ приготовления
Яйца очистить и мелко нарубить. Зелень петрушки вымыть. Из консервированной рыбы удалить кости. Лук очистить, вымыть и нашинковать. Консервированную рыбу смешать с морской капустой, луком и рублеными яйцами, выложить на блюдо, поперчить, полить майонезом, украсить веточками петрушки и подать к столу.
Закуска из скумбрии и свеклы
Ингредиенты: 400 г филе соленой скумбрии, 2 свеклы, 1 клубень картофеля, 1 соленый огурец, 1 помидор, 1 морковь, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 3 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка томатного соуса, 2 столовые ложки измельченной зелени петрушки.
Способ приготовления
Свеклу, картофель и морковь вымыть, отварить, очистить и нарезать соломкой. Соленый огурец нарезать дольками. Помидор вымыть и нарезать небольшими кружочками. Филе скумбрии мелко нарезать, смешать со свеклой, картофелем и морковью, выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки и зеленым горошком, украсить дольками огурца, полить смесью томатного соуса и майонеза и подать к столу.