1. В кувшин с широким горлом разбейте яйца и добавьте 1 ст.ложку молока или воды на одно яйцо и приправу. 2. Взбивайте до образования нужной консистенции. 3. Приготовление 1 яйца занимает 30-50(1мин.), 2-х - 1-1,5 мин. Если яиц больше - добавлять время на 20-30 сек. Больше 3-х яиц рекомендую готовить в положении MEDIUN HIGH. Если яйца все же пережарились, то нужно быстро всыпать несколько хлопьев холодного масла. Первый признак пережаренных яиц - сухие.
***************************************************************************** ОВСЯHКА, сэр ;-). Основной метод. 1. Для приготовления одной порции смешать вместе 4 ст. ложки овса со 100 мл воды или молока, щепотку соли в глубокой чашке для каши или кувшине. 2. Поставьте в печь на 1-2 мин. Подавать на стол с сахаром и молоком. Если Вам маловато одной порции, то добавляйте на каждую порцию по 1 мин.
***************************************************************************** ПИЦЦА. -1 небольшая луковица, мелко порезанная -200 г салата из перца или нарезанные помидоры -50 г дрожжевой муки -50 г дрожжевой непросеянной муки -1 ст ложка масла и 1 ч ложка масла -100 г сыра чеддер, тертого -50 г консервированных анчоусов, подсушенных 1. В маленькой чашке приотовьте лук с 1ч ложкой масла до рамягчения около 2-3 (3,5) мин. 2. Размешайте салат из перца и доведите до кипения - 1,5-2 мин (2,5)мин. Отставьте в сторону. 3. Подогрейте сковородку с тефлоновым покрытием в течение 5,5-9 (13) мин. 4. Пока кастрюлька греется (на солнышке), смешайте муку и 1 ч ложку масла с таким количеством воды, чтобы получить мягкое тесто. Замесите тесто и раскатайте в 20-сантиметровый круг. 5. Поместите тесто, салат, лук в горячую сковородку. Готовьте в течение 3-4 (5) мин. 6. Положите сверху ложкой соус, посыпьте верхушку сыром и анчоусами. Готовьте еще 3-4 (5) мин 7. Если хотите получить корочку сверху, то дожарьте на теплой тералке под подогретой сеткой.
***************************************************************************** ДЕРЕВЕHСКИЙ ПАШТЕТ
- 150 г копченого окорока - 2 отбитых кусочка бекона - 225 г -225 г бараньей печени -2 свиных бифштекса-225 г -1 средняя луковица, мелко нарезанная -1 зуб. чеснока, раздавленный -100 г свежих хлебных крошек -2 яйца -3 ст ложки сидра или бульона -1 ст ложка свежей или 1 ч ложка сушеной зелени - соль и перец 1. Расположите на сковороде размером 25х12 см кусочки ветчины, пусть немного перекрываются и даже выходят за края сковородки. 2. Порубите мясо на кусочки. 3. Соедините лук, чеснок, хлебные крошки. Взбейте яйца, бульон, зелень и приправу. Целиком размешайте все это с мясным фаршем. 4. Ложкой выложите на сковородку, слегка надавливая сверху. Сложите сверху остатки ветчины. 5. Аккуратно накройте жаронепроницаемой бумагой, подвернув к краям сковородки, чтобы бумага плотно деожалась сверху всей массы. 6. Готовьте 14-19 (19) мин. Дайте постоять 10 мин 7. Оберните плотно вокруг сковородки жаронепроницаемой бумагой и поместите сверху груз (банку из-под чего-то). Полностью охладите и поставьте в холодильник на ночь.