В зависимости от биологии сорта, условий выращивания, типа, высоты шпалеры и форм куста характер размещения проволоки на столбах и количество рядов ее сильно варьируют. Она может быть неподвижной и подвижной, одинарной и двойной. Последняя более удобна, так как при этом можно заводить побеги между проволокой.
В зоне укрывного виноградарства на вертикальной шпалере нижнюю проволоку размещают на высоте 30–60 см от уровня почвы (при длиннорукавной веерной форме—100–140 см) в зависимости от морозоопасности и влажности воздуха, каждую последующую— на 30–60 см выше предыдущей. Всего бывает от двух до пяти рядов проволоки, что обусловлено мощностью кустов.
В неукрывной зоне первый ряд проволоки натягивают на высоте штамба (80—160 см и более). Как правило, эта проволока большего диаметра (3,5–4 мм). Второй ряд и последующие натягивают на высоте 25–50 см от предыдущего. Расстояния между рядами проволоки в основном определяются биологией сорта (сильнорослостью), формой куста, условиями среды и технологией возделывания винограда. При штамбовой широкорядной культуре со свободным размещением побегов в пространстве отпала необходимость подвязывать побеги. Шпалера состоит чаще всего из одного-двух (реже из трех) рядов проволоки. Первую проволоку большего диаметра (3,5–6 мм) натягивают на высоте штамба. К этой проволоке горизонтально прикрепляют рукава. Над ней на высоте 15–30 см натягивают 2 параллельные проволоки диаметром 2–2,5 мм с расстоянием между ними 8—25 см, за которые заводят побеги. Иногда 2 проволоки служат опорой рожкам, с которых побеги свисают вниз. Это сокращает затраты труда в 2–3 раза.
Существует много модификаций крепления проволоки к столбам — гвоздями, металлическими скобами, железными хомутами, петлями из проволоки, проволочными кольцами, крючками, с которых проволока легко снимается (это особенно важно на промежуточных столбах).
Опоры лучше всего устанавливать сразу после посадки растений, однако в производстве их обычно возводят до начала вегетации на второй год после посадки.
Ежегодно в период покоя растений проводят ремонт шпалеры: укрепляют наклонившиеся и заменяют поврежденные столбы, подтягивают или заменяют проволоку, ликвидируют разрывы и др. Эти работы заранее планируют. Для извлечения разрушенных столбов и установки новых на глубину 50–70 см используют машину ЗСВ–2.
Формирование и обрезка виноградных растений
Формирование. Основные части виноградных растений.
Для удобства ухода и механизации работ на виноградниках, повышения продуктивности насаждений и качества продукции виноградному растению — многоствольной лиане — при формировании придают вид куста. В надземной части его различают: многолетние органы — скелет, состоящий из штамба, головы и многолетних ветвей (рукавов), и однолетние органы — побеги с глазками, листьями, усиками и соцветиями или гроздями (рис. 43).