Виноградарство (Смирнов, Калмыкова) - страница 180
Рис. 55. Взаимосвязь между числом глазков или побегов (/) и показателями (//):
суммарной длины побегов на кусте (/); средней длины одного побега (2); силы куста (3).
В производстве обрезку проводят глазомерно, определив силу кустов по наличию и развитию штамба, количеству и диаметру рукавов и побегов.
На основании изучения взаимосвязей между различными органами и процессами установлены сложные взаимосвязи между количеством побегов (глазков) и мощностью корневой системы, ассимиляционной поверхностью, суммарной длиной побегов, силой кустов, величиной урожая, массой грозди, содержанием сахаров в ягодах (рис. 56). По мере увеличения количества глазков или побегов вначале увеличиваются все показатели, достигая определенного оптимума (оптимальная нагрузка глазками или побегами), затем отдельные показатели начинают снижаться, например площадь листьев, величина урожая и его качество, причем качество (масса грозди и количество сахаров в ягодах) даже раньше, чем величина урожая. Эти закономерности являются общими для многих регионов и сортов, но характеризуются отдельными частностями в зависимости от сорта, места выращивания, условий питания, водообеспеченности, технологии возделывания: формы, систем ведения кустов и т. д.
Рис. 56. Корреляция между числом глазков или побегов (/) и показателями роста и плодоношения (//):
/ — мощности корневой системы; 2 — ассимиляционной поверхности; 3 — суммарной длины побегов; 4 — силы кустов; 5 — величины урожая; 6— массы грозди; 7 — содержания сахаров в ягодах
Нагрузка куста гроздями — хороший корректирующий фактор поскольку отток пластических веществ к ним стимулирует фотосинтетическую деятельность листьев плодоносных побегов. Куст с малой нагрузкой гроздями малопродуктивен. Для конкретных условий важно выявить оптимальные нагрузки глазками, побегами и гроздями, которые служат показателями правильного соотношения между ростовыми и генеративными процессами, при которых в конкретных условиях листовой аппарат обеспечивает получение наибольшего урожая хорошего качества в текущем и последующих годах.
Методы определения оптимальных нагрузок кустов. Разработано несколько методов определения оптимальных нагрузок глазками, побегами, стрелками, плодовыми звеньями и выведены уравнения корреляции и регрессии для расчета оптимальных нагрузок глазками, побегами и урожаем в конкретных условиях (Крымский СХИ, ТСХА).
Впервые Л. Раваз (Франция) предложил «весовой» метод расчета по формуле: У=F/V, согласно которой оптимальная нагрузка (У) соответствует отношению массы урожая (F, кг) к массе побегов (V, кг), равному 4–6. Если этот показатель больше 6, кусты перегружены урожаем и нагрузку снижают при обрезке; менее 4 — кусты недогружены и нагрузку увеличивают.