Все лучшие рецепты тортов и пирожных. От сдобных булочек до низкокалорийных продуктов (Красичкова) - страница 135

Способ приготовления

Вишню откинуть на сито. Размягченный маргарин (75 г) взбить с сахаром, добавить яйцо и апельсиновую цедру, тщательно растереть. Всыпать просеянную муку, смешанную с грецкими орехами и разрыхлителем, замесить однородное тесто. Разделить его на 2 неравные части, меньшую часть завернуть в пленку и положить в морозильную камеру, большую раскатать в пласт толщиной 1 см и выложить в форму, сделав бортики. Посыпать манной крупой, выложить сверху вишню и залить белками, взбитыми с сахарной пудрой. Сверху посыпать оставшимся тестом, натертым на крупной терке. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке до готовности, охладить и посыпать сахарной пудрой.

Для теста: 150 г муки, 100 г сливочного маргарина, 75 г молотого миндаля, 75 г сахара, 1 яйцо, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры, 1 чайная ложка разрыхлителя.

Для начинки: 500 г обезжиренного творога, 4 яйца, 400 г консервированных персиков, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 столовые ложки миндальных хлопьев.

Способ приготовления

Размягченный маргарин (75 г) взбить с сахаром, добавить яйцо и лимонную цедру, тщательно растереть. Всыпать просеянную муку, смешанную с миндалем и разрыхлителем, замесить однородное тесто, поставить его на 30 мин в холодильник. Для приготовления начинки творог растереть с сахаром, сливочным маслом и яйцами, добавить лимонный сок, перемешать. Разъемную форму смазать оставшимся маргарином, присыпать дно и бортики миндальными хлопьями, прижать их. Тесто разделить на 2 неравные части, большую часть раскатать в пласт толщиной 1 см и выложить в форму, сделав бортики. Сверху выложить творожную начинку и нарезанные тонкими ломтиками персики. Посыпать крошкой, для приготовления которой натереть на крупной терке оставшееся тесто. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке до готовности.

300 г муки, 3 банана, 80 г сливочного масла, 2 яйца, 200 г коричневого сахара, 100 мл молока, 1 чайная ложка молотой корицы, 1 чайная ложка соды, 1 столовая ложка маргарина.

Способ приготовления

Бананы вымыть, очистить, измельчить в кухонном комбайне. Добавить яйца, сахар и молоко, взбить. Всыпать просеянную муку, смешанную с маслом, корицей и содой, замесить однородное тесто. Выложить его в смазанную маргарином форму, выпекать в разогретой до 200 °C духовке 30 мин. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

Для теста: 250 г сливочного маргарина, 250 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 пакетик разрыхлителя, 5 яиц, 125 г муки, 125 г крахмала, 175 г молотого миндаля, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры, 2 столовые ложки молотых пшеничных сухарей, 1 столовая ложка масла.