Все лучшие рецепты тортов и пирожных. От сдобных булочек до низкокалорийных продуктов (Красичкова) - страница 145

1 кг дрожжевого теста, 500 г яблок, 100 г сахара, 1 чайная ложка молотой корицы, 1 яичный желток, 1 столовая ложка маргарина.

Способ приготовления

Для приготовления начинки яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать маленькими кубиками, смешать с сахаром и корицей. Тесто выложить на присыпанную мукой доску, разделать на небольшие шарики, раскатать каждый в лепешку толщиной 0,5 см. На середину каждой лепешки положить немного начинки. Слепить пирожки, выложить их на смазанный маргарином противень швами вниз. Дать расстояться в течение 30 мин, смазать взбитым желтком и выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.

1 кг дрожжевого теста, 600 г вишни, 150 г сахара, 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры, 1 пакетик ванильного сахара, 1 столовая ложка крахмала, 1 яичный желток, 1 столовая ложка молока, 1 столовая ложка маргарина.

Способ приготовления

Вишню вымыть, удалить косточки, засыпать сахаром, оставить на 20 мин, после чего слить образовавшийся сок. После этого смешать ягоды с ванильным сахаром, крахмалом и апельсиновой цедрой. Тесто выложить на присыпанную мукой доску, разделать на небольшие шарики, раскатать каждый в лепешку толщиной 0,5 см. На середину каждой лепешки положить немного начинки. Слепить пирожки, выложить их на смазанный маргарином противень швами вниз. Дать расстояться, смазать желтком, взбитым с молоком, и выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.

1 кг дрожжевого теста, 400 г ежевики, 100 г сахара, 1 яичный желток, 1 столовая ложка маргарина.

Способ приготовления

Ежевику перебрать, вымыть, смешать с сахаром и слегка размять толкушкой или деревянной ложкой. Тесто выложить на присыпанную мукой доску, разделать на небольшие шарики, раскатать каждый в лепешку толщиной 0,5 см. На середину каждой лепешки положить немного начинки. Слепить пирожки, выложить их на смазанный маргарином противень швами вниз. Оставить на 25–30 мин в теплом месте, затем смазать взбитым желтком и выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.

1 кг дрожжевого теста, 2–3 яблока, 100 г риса, 60 г изюма без косточек, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 желток, 1 столовая ложка маргарина.

Способ приготовления

Рис промыть, отварить и откинуть на сито. Изюм промыть. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать маленькими кубиками, тушить на сковороде в сливочном масле 5–7 мин. Добавить рис, сахар и изюм, перемешать и снять с огня. Полученную начинку охладить. Тесто выложить на присыпанную мукой доску, разделать на небольшие шарики, раскатать в лепешки толщиной 0,5 см. На середину каждой лепешки положить немного начинки. Слепить пирожки, выложить их на смазанный маргарином противень швами вниз. Дать расстояться в течение 30 мин, смазать взбитым желтком и выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.