Все лучшие рецепты тортов и пирожных. От сдобных булочек до низкокалорийных продуктов (Красичкова) - страница 46

400 г муки, 200 г сахара, 2 яйца, 250 г простокваши, 200 г чернослива без косточек, 100 г очищенных грецких орехов, 70 г сливочного масла, 2 столовые ложки сахарной пудры, 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры, 1 пакетик ванильного сахара, 1 пакетик разрыхлителя, 1 столовая ложка маргарина.

Способ приготовления

Чернослив тщательно промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Орехи подсушить в духовке, нарубить. Муку просеять, смешать с ванильным сахаром, разрыхлителем и апельсиновой цедрой. Яйца растереть с сахаром, добавить простоквашу и растопленное сливочное масло, перемешать. Всыпать мучную смесь, замесить однородное тесто. Добавить чернослив и орехи, перемешать и выложить полученную смесь в форму для кекса, смазанную маргарином и присыпанную мукой. Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180 °C духовке 35–40 мин. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

600 г муки, 200 г меда, 200 мл натурального йогурта, 220 г сахарной пудры, 150 г очищенных грецких орехов, 100 г цукатов из ананасов, 70 г сливочного масла, 1 столовая ложка маргарина, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры, 1 чайная ложка соды, 1 чайная ложка молотой корицы.

Способ приготовления

Орехи нарубить, цукаты нарезать маленькими кусочками. Мед смешать с йогуртом, добавить сахарную пудру (200 г), растопленное сливочное масло, орехи и цукаты. Затем добавить просеянную муку, смешанную с содой, лимонной цедрой и корицей. Замесить однородное тесто, наполнить им форму, смазанную маргарином и присыпанную мукой. Выпекать кекс в предварительно разогретой до 200 °C духовке до готовности, посыпать оставшейся сахарной пудрой.

Для теста: 400 г муки, 150 г сливочного масла, 200 г сахарной пудры, 100 мл сливок, 150 г очищенных грецких орехов, 100 г изюма без косточек, 1 пакетик пекарского порошка, 1 пакетик ванильного сахара, 4 яйца, 1 столовая ложка маргарина.

Для украшения: 100 г молочного шоколада, 2 столовые ложки шоколадной посыпки.

Способ приготовления

Белки отделить от желтков, взбить в крепкую пену. Изюм промыть, обсушить. Орехи подсушить в духовке, крупно нарубить. Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавить желтки, сливки, муку, пекарский порошок, орехи и изюм. Все тщательно перемешать, добавить белки и снова перемешать. Форму для кекса смазать маргарином, присыпать мукой и наполнить тестом на 2/3. Выпекать кекс в предварительно разогретой духовке до готовности. Шоколад растопить на водяной бане, смазать полученной глазурью кекс, украсить шоколадной посыпкой.