Все лучшие рецепты тортов и пирожных. От сдобных булочек до низкокалорийных продуктов (Красичкова) - страница 75

Способ приготовления

Яйца растереть с сахаром и размягченным сливочным маслом, добавить пропущенный через мясорубку творог, молоко и крахмал, взбить миксером. Всыпать просеянную муку, добавить соду и замесить однородное тесто. Выложить его на присыпанную мукой доску, раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Смазать его медом или посыпать коричневым сахаром, скатать с двух сторон к центру и нарезать кусочками толщиной 1–1,5 см. Выложить изделия на смазанный маргарином противень срезами вверх, выпекать в предварительно разогретой духовке 10–15 мин. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

200 г сахара, 200 г муки, 130 г изюма без косточек, 150 г кураги, 150 г очищенных грецких орехов, 2 яйца, 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры, 1 столовая ложка маргарина, сода на кончике ножа.

Способ приготовления

Изюм промыть, обсушить. Курагу промыть, нарезать маленькими кусочками. Орехи подсушить в духовке и нарубить. Яйца взбить с сахаром, добавить апельсиновую цедру, соду и просеянную муку, замесить однородное тесто. Добавить орехи, изюм и курагу, перемешать. Полученную массу выложить на противень, смазанный маргарином, разровнять с помощью ножа, смоченного холодной водой. Выпекать печенье в предварительно разогретой духовке 25–30 мин, нарезать ромбиками, снять с противня и охладить.

600 муки, 300 г сахара, 160 г маргарина, 180 мл воды, 2 чайные ложки молотой корицы, 1 чайная ложка соды, 0,25 чайной ложки молотого имбиря, молотый мускатный орех, толченый кардамон и черный молотый перец на кончике ножа.

Способ приготовления

Размягченный маргарин взбить венчиком, добавить сахар, воду и специи, перемешать. Всыпать просеянную муку, смешанную с содой, замесить тесто. Выложить его на присыпанную мукой доску, раскатать с пласт толщиной 0,3–0,4 см и вырезать с помощью выемок фигурное печенье. Выложить изделия на присыпанный мукой противень, выпекать в разогретой до 220 °C духовке до готовности.

400 г муки, 250 г творога, 200 г маргарина, 100 г сахара, 2 столовые ложки порошка какао, 1 чайная ложка соды, соль.

Способ приготовления

Творог протереть через сито, добавить просеянную муку, растопленный маргарин и соду, замесить крутое тесто. Выложить его на присыпанную мукой доску, раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать с помощью выемки небольшие кружочки. Обмакнуть их с одной стороны в сахар, смешанный с какао, выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки. Выпекать печенье в предварительно разогретой духовке 10–15 мин.