Все лучшие рецепты тортов и пирожных. От сдобных булочек до низкокалорийных продуктов (Красичкова) - страница 76

250 г муки, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 200 мл белого сухого вина, 3–4 столовые ложки толченых грецких орехов, 1 яичный желток, 1 столовая ложка маргарина.

Способ приготовления

Сливочное масло растереть с сахаром, добавить вино и просеянную муку, замесить однородное гладкое тесто. Выложить его на доску, присыпанную мукой, раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Смазать пласт взбитым желтком, посыпать орехами и нарезать кусочками треугольной формы. Выложить изделия на смазанный маргарином противень, выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.

600 г муки, 200 г маргарина, 200 г майонеза, 200 г сахара, 3 яйца, 0,5 чайной ложки соды.

Способ приготовления

Размягченный маргарин взбить венчиком, добавить яйца, сахар и майонез.

Продолжая взбивать, всыпать предварительно просеянную муку, смешанную с содой. Замесить однородное тесто, выложить его на присыпанную мукой доску, раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать выемкой фигурное печенье, выложить на присыпанный мукой противень, выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.

600–700 г муки, 200 г майонеза, 200 г сахара, 1 яйцо, 0,5 чайная ложка соды.

Способ приготовления

Яйцо взбить с сахаром, добавить майонез, перемешать, высыпать просеянную муку, смешанную с содой, замесить крутое тесто (при необходимости добавить еще муки). Пропустить тесто через мясорубку, периодически оделяя ножом кусочки длиной 7–8 см.

Выложить изделия на противень и выпекать в разогретой до 200 °C духовке 30–40 мин.

300 г муки, 300 г сахара, 250 г очищенных грецких орехов, 8 яиц, 80 г сливочного масла, 3 столовые ложки сахарной пудры, 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры, 1 столовая ложка апельсинового ликера, 1 пакетик ванильного сахара, 1 столовая ложка маргарина.

Способ приготовления

Орехи подсушить в духовке, измельчить в кофемолке или кухонном комбайне. Белки отделить от желтков, взбить с 100 г сахара в крепкую пену. Желтки растереть с оставшимся сахаром, добавить орехи и белки, муку, растопленное сливочное масло, ванильный сахар, ликер и апельсиновую цедру. Замесить тесто, выложить на смазанный маргарином противень, разровнять. Выпекать до готовности в разогретой до 200 °C духовке, охладить, нарезать кусочками квадратной формы. Снять печенье с противня и посыпать сахарной пудрой.

Для теста: 600 г муки, 200 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 мл сметаны, 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры, 0,5 чайной ложки разрыхлителя.