Все лучшие рецепты тортов и пирожных. От сдобных булочек до низкокалорийных продуктов (Красичкова) - страница 83

200 г кокосовой стружки, 50 г сливочного масла, 100 г сахара, 4 яйца, 1 столовая ложка растительного масла.

Способ приготовления

Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, всыпать кокосовую стружку, тщательно перемешать. Полученную массу выложить небольшими порциями на противень, выстланный промасленной бумагой для выпечки. Выпекать печенье в разогретой до 180 °C духовке 12–15 мин.

400–500 г муки, 2–3 моркови, 200 г сахара, 200 г сметаны, 0,5 чайной ложки корицы, 0,5 чайной ложки соды, 1 столовая ложка маргарина.

Способ приготовления

Морковь очистить, вымыть, натереть на мелкой терке, смешать с сахаром и сметаной. Всыпать просеянную муку, добавить корицу и соду, замесить однородное тесто и поставить его на 1 ч в холодильник. Затем выложить тесто небольшими порциями на смазанный маргарином противень. Выпекать печенье в предварительно разогретой духовке до готовности.

500–550 г муки, 300 г мякоти тыквы, 100 г изюма без косточек, 200 г сахара, 200 г сливочного масла, 1 пакетик ванильного сахара, 0,5 чайной ложки соды, 2 столовые ложки сахарной пудры, 1 столовая ложка маргарина.

Способ приготовления

Изюм промыть и обсушить. Тыкву натереть на мелкой терке, смешать с сахаром и растопленным маслом. Добавить просеянную муку, ванильный сахар и соду, замесить тесто (если оно получилось не слишком густым, добавить еще муки). Завернуть тесто в пищевую пленку, положить на 40 мин в морозильную камеру. Затем выложить тесто на присыпанную мукой доску, раскатать в пласт толщиной 0,5–0,7 см, вырезать выемкой кружочки. Выложить изделия на смазанный маргарином противень, выпекать в предварительно разогретой духовке 15–20 мин. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Для теста: 500 г муки, 100 г сливочного масла, 100 г кленового сиропа, 200 г меда, 100 г сахара, 100 г очищенных грецких орехов, 1 яйцо, 1 столовая ложка смеси пряностей (корица, толченый кардамон, молотый черный перец, тертый мускатный орех, имбирь, толченая гвоздика, кориандр и анис), 1 чайная ложка соды, 1 столовая ложка маргарина.

Для украшения: 1 яичный белок, 100 г сахара, 2 столовые ложки цветной сахарной посыпки.

Способ приготовления

Орехи нарубить. Сахар и сливочное масло растопить на сковороде, добавить кленовый сироп, мед, орехи и пряности. Перемешать, охладить, всыпать просеянную муку, смешанную с содой, добавить взбитое яйцо и замесить однородное тесто. Выложить его на присыпанную мукой доску, раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать выемками фигурное печенье. Выложить изделия на смазанный маргарином противень, выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности. Для приготовления глазури яичный белок взбить с сахаром с помощью миксера. Охлажденное печенье покрыть глазурью, украсить сахарной посыпкой.