Салат из свежей капусты с морковью и растительным маслом
Вам потребуются: 500 г белокочанной капусты, 2 моркови, 10 г зелени петрушки, уксус, растительное масло (сметана), соль.
Готовим так.
Капусту нашинковать тонкими полосками и перетереть с солью. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке и перемешать с капустой. Добавить измельченную зелень петрушки (можно и без нее), заправить уксусом и растительным маслом или сметаной.
Салат из свежей капусты и моркови с майонезом
Вам потребуются: 300 г белокочанной капусты, 2 моркови, 1 луковица, 100 г майонеза (сметаны) или растительного масла, соль, сахар.
Готовим так.
Капусту нарезать соломкой и перетереть с солью. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Лук мелко нашинковать. Все продукты перемешать, заправить майонезом (сметаной) или растительным маслом, посыпать сахаром.
Салат «Острый»
Вам потребуются: 1 кг белокочанной капусты, 2 крупные моркови, 2 луковицы, 100 г растительного масла, 5—6 зубчиков чеснока, 1—2 чайные ложки красного молотого перца, соль по вкусу.
Готовим так.
Капусту мелко нашинковать и перетереть с солью до появления сока. Морковь очистить, натереть на крупной терке, положить в капусту, посолить, поперчить и перемешать. Лук нарезать полукольцами, обжарить в растительном масле до золотистого цвета и выложить в салат горячим. Чеснок измельчить и добавить в салат. Все компоненты тщательно перемешать.
Салат «Мечта»
Вам потребуются: 1/4 кочана белокочанной капусты, 2—3 огурца, 2 моркови, 1 корень сельдерея (или несколько редисок), зеленый лук, 1 яблоко, 1/2 лимона, 2 зубчика чеснока, 3 ст. ложки майонеза, 3 ст. ложки сметаны, соль, сахар, перец.
Готовим так.
Капусту нарезать соломкой и перетереть с солью до выделения сока. Огурцы и морковь нарезать мелкой соломкой. Еще мельче измельчить очищенный корень сельдерея (или несколько редисок), зеленый лук и чеснок. Положить все в эмалированную миску, залить соком лимона. Порезать на дольки яблоки. Перемешать все овощи и фрукты, добавить по вкусу соль, сахар, сметану, майонез и снова перемешать. Выложить в салатницу, украсить дольками яблок, кружочками огурцов.
Салат из свежей капусты и айвы
Вам потребуются: 300 г белокочанной капусты, 1 морковь, 1 айва, 1 луковица, 4 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки, соль.
Готовим так.
Айву, капусту, лук нарезать соломкой, посолить и перемешать. Полить салат майонезом и посыпать рубленой зеленью петрушки.
Салат из свежей капусты, соленых огурцов и моркови
Вам потребуются: 200 г белокочанной капусты, 2—3 соленых огурца, 1 морковь, 3 ст. ложки растительного масла, сахар, соль.