Вам потребуются: 300 г белокочанной капусты, 1 огурец, 170 г вишни без косточек или 160 г яблок, 1 морковь, 100 г майонеза, соль.
Готовим так.
Капусту нашинковать и перетереть с солью до появления сока, соединить с нарезанным соломкой свежим огурцом, частью вишен или яблок и измельченной на крупной терке морковью. Массу перемешать, посолить, заправить майонезом и уложить горкой в салатницу. Украсить вишней или дольками яблок.
Салат «Аида»
Вам потребуются: 1 небольшой кочан белокочанной капусты, 3—4 помидора, 2—3 сладких перца, 3 яйца, сваренных вкрутую, 2—3 ст. ложки растительного масла, 1 чайная ложка горчицы, уксус, соль, сахар.
Готовим так.
Капусту нашинковать и перетереть с солью до появления сока. Перец вымыть, разрезать, удалить семена, нашинковать соломкой, помидоры нарезать дольками. Овощи соединить, перемешать, заправив солью и сахаром, выложить горкой в салатницу, полить растительным маслом, смешанным с горчицей и уксусом, посыпать рублеными яйцами, украсить дольками помидоров.
Салат из свежей капусты с тыквой
Вам потребуются: 200 г белокочанной капусты, 200 г тыквы, 1 помидор, 1 луковица, 1 шт. картофеля, зелень петрушки или укропа, тмин.
Готовим так.
Тщательно вымытый картофель залить кипящей водой и отварить в кожуре до готовности. Охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Тыкву очистить, удалить семена, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовке в течение 10—15 мин. Капусту нарезать соломкой, слегка перетереть с солью и припустить в течение 5 мин в собственном соку с добавлением тмина. В салатницу уложить запеченную тыкву, припущенную капусту, нарезанные ломтиками помидор и картофель, нашинкованный соломкой репчатый лук. Салат заправить растительным маслом и посыпать рубленой зеленью.
Салат «Аппетитный»
Вам потребуются: 450—500 г белокочанной капусты, 200 г вареной колбасы, 1 стакан майонеза, соль, перец, зелень укропа или петрушки.
Готовим так.
Белокочанную капусту мелко нашинковать. Вареную колбасу нарезать мелкой соломкой и смешать с нашинкованной капустой. Затем посолить, посыпать перцем, заправить майонезом, перемешать и украсить измельченной зеленью укропа или петрушки.
Овощной салат с солеными грибами
Вам потребуются: 100 г белокочанной капусты, 2 шт. отварного картофеля, 1 луковица, 2—3 ст. ложки мелко нарезанных соленых грибов, растительное масло, лимонный сок, 1 зубчик чеснока, соль.
Готовим так.
Белокочанную капусту мелко нашинковать, слегка перетереть с солью. Отварной картофель нарезать кубиками, репчатый лук мелко нашинковать, растереть с солью зубчик чеснока. Смешать все с нашинкованными солеными грибами, заправить растительным маслом, смешанным с лимонным соком.