В среднем топ-менеджеры, посещавшие наши курсы во Флориде, имеют излишне высокое содержание жира в организме, у некоторых оно доходит до 48 % (норма для мужчин – 5-20 %, для женщин – 15–30 %). Средний балл участников по нашему индексу питания достигает всего 51 % (по нашей шкале 85-100 % – «вовлечен на полную мощность», 70–84 % – «вовлечен», 51–69 % – «не вовлечен», 50 % и ниже – «не вовлечен абсолютно»). Другими словами, даже сегодня, когда повсеместно доступна полноценная пища и повысилась общая информированность о здоровом питании, очень много информированных во всем остальном людей все еще должны поправить свою историю о еде. Их истории искривлены, разрушают сами себя и не соответствуют принципу: цель – правда – действие. К примеру, необычайно большое количество респондентов были изумлены, узнав, что потребность в энергии сильно возрастает два раза в день: после пробуждения и во время занятий физическими упражнениями.
Можно подумать, что наши диетологи только что сказали, что на самом деле Земля плоская. В обоих перечисленных случаях ваша потребность в адекватном «топливе» является критически важной. Это «топливо» должно поступать в форме пищи, правильной пищи. Но в опросниках менее половины людей отмечают, что как-то выделяют эти особенные периоды. Безусловно, все мы слышали такие ошибочные заявления, как: «Утром я не хочу есть, так почему же я должен это делать?», «По утрам я ненавижу вкус еды», «Если я съем что-нибудь перед пробежкой, у меня будет болеть живот».
Из своего спортивного опыта – и в качестве участника соревнований, и в качестве тренера – я знаю, что мы часто заключаем сделки со своим телом: «Выложись на все сто в ближайшие тридцать секунд, и в следующие девяносто секунд я дам тебе отдохнуть». Но некоторые вещи не поддаются обсуждению. Ваш организм не может сейчас функционировать на «топливе», которое вы обещаете предоставить попозже. Вся сила воли в мире не сможет преодолеть потребность клеток в глюкозе; если хотите, у тела есть свой собственный разум. Так как очень многие питаются, мало заботясь о балансе питательных веществ, их мышление оккупировано всеми типами странных рассуждений:
«Я сегодня занимался спортом, поэтому я могу съесть большой кусок пирога, так как я уже сжег эти калории».
«Я переел за обедом, поэтому в оставшуюся часть дня я не проглочу больше ни единой калории».
«Я сегодня пропустил обед, поэтому могу съесть больше за ужином».
Так не получится.
Чем более богатая и сбалансированная у вас диета, тем больше сил у вас будет, тем лучше вы будете работать. Следовательно, чтобы эффективно действовать, необходимы значительные вложения. Будь то ваше тело или банковский счет, вы не можете забрать оттуда что-то, если вы туда ничего еще не положили.