– 1/2 пучка зелени петрушки
Для противня:
– 1 ст. ложка растительного масла
Замесить дрожжевое тесто. После того как оно подойдет, сделать корж и уложить его в смазанную растительным маслом форму.
К измельченной говядине добавить сырые яйца, томатную пасту, соль, перец и выложить на тесто. Сверху в фарш слегка вдавить нарезанный кубиками сыр, сбрызнуть растительным маслом и запечь.
Для основы:
– 1 кг муки
– 600 мл теплой воды (лучше минеральной без газа)
– 25 г пивных дрожжей
– 4 ст. ложки оливкового масла
Для начинки:
– 600 г моцареллы или другого молодого сыра
– 400 г соуса песто
– 400 г ветчины
– 1/2 ст. ложки оливкового масла
– соль
Для противня:
– 1 ст. ложка растительного масла
Замесить дрожжевое тесто, раскатать тонкие коржи и уложить их на смазанный маслом противень Смазать коржи соусом, положить сверху ровным слоем моцареллу и посолить.
Поставить в разогретую духовку (250 °C) примерно на 15–20 мин.
За 5 мин до готовности добавить ветчину (мелкие кусочки). Подавать к столу в горячем виде.
Пицца с мясом, томатами и чесноком
Для основы:
– 300 г готового дрожжевого теста
Для начинки:
– 200 г говядины
– 2–3 помидора
– 3 дольки чеснока
– соль
– специи
– 10 г сливочного масла
Для противня:
– 1–2 ст. ложки растительного масла
Отварить мясо до полуготовности со специями и нарезать его тонкими ломтиками.
Сформовать из теста корж, смазать сливочным маслом и разложить на него говядину. Нарезать помидоры тонкими ломтиками, разложить сверху. Мелко накрошить чеснок и посыпать им корж. Посолить, поперчить. Поднять края теста.
Выпекать пиццу в духовке при средней температуре.
Для основы:
– 300 г готового дрожжевого теста
Для начинки:
– 300 г говядины
– соль
– специи
– 10 г сливочного масла
Для противня:
– 1 ст. ложка жира
Отварить мясо до полуготовности со специями и нарезать тонкими ломтиками. Каждый обвалять в специях.
Из теста сформовать лепешку, смазать сливочным маслом и разложить на ней говядину. Посолить, поперчить. Поднять края теста.
Выпекать пиццу в духовке при средней температуре.
Для основы:
– 500 г муки
– 150 г сливочного масла
– соль
– 100–200 мл воды
– 1 яйцо
Для начинки:
– 300 г мяса
– 3 помидора
– луковица
– соль
– перец
Для противня:
– 1 ст. ложка растительного масла
Смешать муку, размягченное масло, соль, воду и яйцо. Замесить тесто и разложить его на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Раскатать его в лепешку. Смазать ее томатным соусом и разложить мелко нарезанное мясо, поверх – кольца лука и кружочки помидоров. Все посыпать петрушкой.
Выпекать пиццу в духовке 7–10 мин при температуре 300 °C.