Ноа де Сен-Жак в укропном соусе
Суп-пюре из раковых шеек
Фрикасе куриное
Медальоны из телятины под соусом бешамель
Крем-карамель
Когда-то мы с мужем посещали приличные рестораны, не часто, но все же приходилось – по случаю какой-нибудь знаменательной даты или корпоративной вечеринки. С тех времен в голове моей отложились некоторые сведения гастрономического характера. К примеру, ноа де Сен-Жак – это особые морские моллюски, похожие на улиток, очень, кстати, вкусные. Крем дюбарри – это суп-пюре из цветной капусты, ну, и еще кое-что в таком духе.
Прочитав меню, я сделала вывод, что господа Богуславские предпочитают французскую кухню, причем не простую, а изысканную. Что ж, я вполне их понимала. Странность была в другом, никак не укладывалось у меня в голове, что можно уметь готовить такие изысканные блюда и кормить людей лапшой из бомж-пакета.
– Дай сюда! – Анна Яновна выхватила у меня из рук листок. – Не для тебя писано!
– Ну, надо же, куриное фрикасе… – мечтательно вздохнула я. – а я думала, вы умеете только кашу на воде и яичницу-болтушку…
Разумеется, с моей стороны это была чистейшая провокация. Ясно, что кухарка умеет хорошо готовить, в противном случае ее не держали бы в приличном доме. Но дядя Вася учил меня, что, если никак не можешь разговорить человека, войдя к нему в доверие, следует этого человека рассердить. В пылу ссоры человек забывает себя и может выболтать что-нибудь важное.
Ух, как она на меня посмотрела! Но я вызверилась на кухарку ответно. Так мы постояли немного, потом она первая отвела глаза и отвернулась, пробормотав что-то о тех, кто слишком много болтает, хотя в доме всего второй день.
Да, приходится признать, что моя затея провалилась, не удалось вывести Анну Яновну из себя. Виталий говорил, что она вроде из прибалтов, отец был не то эстонец, не то латыш. Отсюда и отчество – Яновна. Да уж, этих ничем не проймешь, спокойные все как мамонты…
Напряжение разрядила приехавшая хозяйка Маргарита Сергеевна. Она привезла два больших комнатных цветка и позвала меня, чтобы установить их в гостиной. Цветы были куплены в дорогом магазине и выглядели здоровыми и сильными. Мы долго с ними провозились, даже немного поспорили насчет места. В конце концов Маргарита согласилась со мной, что фикус Бенджамена нужно поставить ближе к окну, в противном случае он начнет терять листья. Уж в цветах я разбираюсь…
Здесь, в загородном доме, все напоминало мне о моем собственном саде. Как я его любила! Сколько сил в него вложила, физических и моральных! Когда пришлось продать дом, я почувствовала, что там, в саду, осталась часть моей души…