В ближайшем супермаркете Аня накупила продуктов, с двумя пластиковыми пакетами вернулась в квартиру, вроде бы все купила, что нужно.
На кухне она сначала поставила на газ чайник с водой, чайник обычный, со свистком, давно уже не пользовалась таким. Потом отрезала кусок мяса, судя по розовому виду, это и вправду была телятина, но слишком большой кусок купила, куда им столько на двоих? Полкилограмма вполне хватит, столько и отрезала не очень острым ножом, остальное мясо положила в морозилку. Помыла телятину, порезала соломкой, поставила на другую конфорку плиты сковородку, плеснула подсолнечное масло. Поджарила мясо, причем строго следила, чтобы кусочки лежали один возле другого, а не внавал, да еще и переворачивала их до тех пор, пока не подрумянятся со всех сторон.
Жареное мясо сложила в эмалированную кастрюльку, потом залила его вскипевшей водой из чайника.
Самое главное сделано, остальное уже просто. Посолила, поперчила, добавила жаренный с мукой лук, две ложки томат-пасты, лавровый лист, соленые огурцы, порезанные полукруглыми дольками, и оставила тушиться на малом огне. Рядом поставила другую кастрюльку с водой, для гречки.
Вот это она и могла приготовить. Не какие-то заморские деликатесы, простая русская еда, хоть и татарское блюдо. Да русские все эти национальные блюда, уже давно русские, и шашлыки, и лобио, и салат оливье, и манты. Только название осталось национальное, наверное, и правильно. Но трудно представить себе самую дальнюю российскую деревню, где бы не готовили шашлыки, азу или манты.
Когда гречка сварилась, Аня слила воду, на сковородку положила мелкие кубики сала, не пожалела сала, много положила, а когда оно превратилось в шкварки, плавающие в лужице жира, Аня вывалила на сковородку гречку, тщательно перемешала, посолила, перца добавила, а еще – приправ, которых много купила в супермаркете, немного потомила и выключила огонь. На вкус получилось то, что и хотелось, – гречка со шкварками. Азу тушилось уже около часа. Аня положила в кастрюльку мелко порезанную зелень – кинзу и укроп, накрыла крышкой и оставила на малом огне.
Через пять минут все будет готово. Наверное, скоро и Стас вернется, надо его встретить... Ну не совсем же клушей должна выглядеть! Аня взяла свою сумочку, а там всегда лежал набор косметики, и пошла в ванную. Приняла душ, надела высохшее белье, до этого обходилась без него, просто натянула джинсы на голое тело, ведь в квартире все равно никого не было, да и в магазин так ходила – кто там присматриваться будет? Но теперь надела. Потом старательно накрасила ресницы черной тушью, губы ярко-красной помадой, потом в ход пошли крем-пудра и румяна.