4. Затем берем пучок зелени и шинкуем его мелко-мелко.
5. Берем банку оливок – водичку сливаем. Достаем оливки
и режем их вдоль пополам.
6. Теперь нужно всё соединить в большой салатнице! Итак, высыпаем в тару теплую стручковую фасоль, нарезанные
огурцы и кабачки, оливки и зелень, а так же добавляем 3
столовые ложки льняного масла. Перемешиваем. Салат го-
тов!
Употреблять лучше сразу после приготовления, пока салат
ещё тёпленький!
В холодильнике хранится 2 дня, но это уже совсем не то...
Салат «Весенние кудряшки»
Время приготовления: 15 минут
Сложность: средняя
Порций: 5
Ингредиенты:
1/2 кочана свежей цветной капусты
1 болгарский перец
2 огурца
1 баночка маслин
5 ст.л. оливкового масла
1/4 пачки сушенного орегано
1 ч.л. соли
Способ приготовления:
1. Начнем с огурчика – его нужно порезать на 2 части вдоль, а затем каждую половинку ещё раз вдоль, чтобы получи-
лось 4 длинных дольки огурца. А теперь тоненько нашин-
куем каждую дольку поперек. То же самое проделать и со
вторым огурцом.
2. Болгарский перец можно нарезать множеством спосо-
бов, но главное, чтобы на выходе оказались тоненькие
дольки не длиннее 4 сантиметров.
3. Теперь маслины. Из баночки сливаем воду, а каждую
маслину режем вдоль пополам.
4. Цветная капуста. Здесь нужно проявить немного сноров-
ки! Давайте перевернем цветнушку «вверх ногами». Теперь
отрежем одну веточку от кочерыжки. А сейчас секрет: если цветную капусту разрезать со стороны кудряшек, то
она будет очень сильно крошиться, а в салате будет напо-
минать пенопласт )) Поэтому резать веточки будем исклю-
чительно с обратно стороны, с той, которая прилегала к ко-
черыжке: делаем надрез до кудряшек и пальцами разъеди-
няем 2 кусочка… надрезали и разъединили. Проделаем это
с каждой веточкой таким образом, чтобы на выходе полу-
чалось хотя бы 8 долек из каждой кудряшки.
5. Теперь собираем все ингредиенты в одной салатнице: ка-
бачки, болгарский перец, огурцы и оливки, а так же добав-
ляем оливковое масло, соль и орегано. Перемешаем. Салат
готов!
Этот салат очень богат витамином С, который содержится
в свежей цветной капусте! Бодрит и освежает, отлично
подходит так же для второго завтрака.
В холодильнике может хранится 3 дня.
Овощи на скорую руку
Время приготовления: 15 минут
Сложность: низкая
Порций: 4
Ингредиенты:
200г замороженной цветной капусты
200г замороженной брокколи
3 ст.л. подсолнечного масла
1/2 ч.л. соли
Способ приготовления:
1. Ставим сковородку с маслом на огонь, через 1 минуту
масло прогреется.
2. Теперь высыпаем замороженную цветную капусту и
брокколи в сковородку и закрываем крышку. Если поста-