Кабачки выращивают преимущественно в открытом грунте.
Проклюнувшуюся семечку нужно пересадить в коробку с землей на глубину 2 см и при этом, поливая рассаду теплой водой. Если кабачки выращивать таким способом, то они не долго хранятся, а предназначены для раннего употребления.
Для рассады берут полные торфяные горшочки размером 10 × 10 см, насыпают в них питательную смесь из торфа и перегноя или приобретают готовый почвогрунт, поливают теплой водой и сеют подготовленные семена на глубину 2–3 см.
Рассаду выращивают при температуре воздуха 18–22 °C.
Кабачки очень влаголюбивы, поэтому нуждаются в правильном и постоянном поливе. Полив нужно производить теплой водой и обязательно только под корень. Увеличить полив в 2 раза во время плодоношения. Если поливать растения холодной водой, то происходит загнивание молодых завязей. Очень важно следить, чтоб корневая система всегда была закрыта землей.
Поливают рассаду теплой (22 °C) водой из расчета 1–2 стакана на 1 горшочек один раз в течение 10–12 дней.
Кабачки опыляются пчёлами, осами и другими насекомыми. Для того чтобы опыление было эффективным можно опрыскивать рано утром цветущее растение водой, подслащенной медом.
В продолжение всего периода выращивания рассады ее подкармливают 2 раза.
Первую подкормку делают через 8–10 дней после появления всходов. В 1 л воды разводят 1 г «Бутона» (стимулятор роста). Поливают 1 стакан на 1–2 растения. Вторую подкормку делают через 8–10 дней после первой. В 2 л воды разводят 1 ч. л. «Агриколы-5» и поливают из расчета 1 стакан раствора на 1 растение.
30–35-дневную рассаду высаживают в открытый грунт на грядку, которую закрывают пленкой до наступления теплой погоды. Посадку рассады проводят утром или в пасмурные теплые дни. При посадке в лунку следят за тем, чтобы горшочки были плотно обжаты почвой и находились на 2–3 см ниже ее поверхности. Эффективным является внесение в лунку перед посадкой органо-минеральной смеси следующего состава: 0,5 ведра перегноя или компоста, 5 г мочевины, 20 г суперфосфата, 10 г хлористого калия. При посадке кабачков необходим полив (1–2 л воды под одно растение).
Кабачки можно сеять в нескольких местах участка, расположенных на солнечном, теплом месте. Для этого используют небольшие свободные участки земли под одно — два растения. При соответствующем уходе эти растения хорошо разрастаются и дают много плодов.
Заманчиво получить кабачки в самом начале лета, когда они особенно востребованы. Для выращивания ранних кабачков нужно выполнить три условия: