Надо признать, что сегодня мы не имеем точных ответов на вопрос, почему люди начинают неправильно питаться. Некоторые формы ожирения вызываются нарушением функций поджелудочной железы. Многие люди набирают вес при употреблении определенных лекарств.
Причины неправильного питания могут быть связаны с застарелыми неразрешенными конфликтами либо усугубляются ими. И разумеется, стрессы, которые мы переживаем в настоящем, играют свою отрицательную роль в обострении и процессов неправильного питания, и других видов зависимостей. Кроме того, недавние исследования показали, что, хотя степень ожирения во многом зависит от факторов, связанных с окружением больного, немалую роль играет и наследственность.
Наиболее успешные программы по изменению режима питания базируются на методиках изменения поведения, основывающихся на самопомощи и занятиях в группах.
Независимо от непосредственных причин неправильного питания, для большинства из нас пища является своего рода обезболивающим и временно ослабляет депрессию, когда конфликты, прошлые и настоящие, создают невыносимый уровень внутреннего напряжения.
В жизни питание вплетено в межличностные эмоциональные отношения. Наши психологические ассоциации, связанные с едой, закладываются в детстве. Особые запахи и вкус еды способны мгновенно включать механизм генерирования чувств. В предвкушении вкусного обеда мы не просто выделяем слюну, включается целый комплекс эмоций. Мы «любим» некоторые виды продуктов (мороженое) и «ненавидим» некоторые другие (вареные овощи), но не только из-за их определенного вкуса, но и в связи с возникающими ассоциациями. Мороженое, скажем, мы получали в детстве как своего рода приз в атмосфере радости, отдыха и парка культуры, в то время как овощи связаны в памяти с насилием: «Овощи надо есть!» - такой приказ нам частенько приходилось слышать. Ничего приятного с вареными овощами у нас не связано. В этом все дело.
Точно так же всякого рода пирожки, конфеты и прочие сласти служили типичным вознаграждением за хорошее поведение и успехи в учебе.
Обильные праздничные столы, семейные застолья ассоциируются у нас с необыкновенным эмоциональным подъемом. У неправильно питающихся людей три большие проблемы:
1. Нарушение обмена веществ, вызванное тучностью или худобою.
2. Использование гормональных препаратов, влияющих на процесс отложения жиров.
3. Усиление душевной боли у человека, утратившего возможность эмоционального контакта с самим собой.
Ожирение
Считается, что человек страдает ожирением случаях, когда его вес на тридцать и более процентов превышает идеальный.