Лук очистить, помыть, нарезать тонкими кольцами, посолить и сбрызнуть лимонным соком.
Ломтики хлеба смазать маслом и икрой, украсить кольцами лука.
Канапе проткнуть шпажками и подать к столу.
Ингредиенты:6 ломтиков пшеничного хлеба, 100 г вареного мяса крабов, 40 г сливочного масла, 3 столовые ложки кетчупа, 1 столовая ложка майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени кинзы.
Мясо крабов мелко нарезать и смешать с майонезом.
Ломтики хлеба обжарить в растительном масле, остудить, смазать сливочным маслом, по краям сделать ободок из кетчупа.
На середину канапе выложить мясо крабов, проткнуть шпажками, украсить зеленью кинзы и подать к столу.
Ингредиенты:4 ломтика пшеничного хлеба, 100 г отварного филе морского окуня, 50 г сливочного масла, 3 столовые ложки кетчупа, 1 столовая ложка тертого хрена, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа.
Филе рыбы нарезать ломтиками.
Тертый хрен сбрызнуть лимонным соком, смешать с размягченным сливочным маслом и выложить эту смесь на ломтики хлеба.
Затем положить ломтики рыбы, смазать майонезом.
Канапе украсить зеленью укропа, проткнуть шпажками, полить кетчупом и подать к столу.
Канапе с отварными грибами
Ингредиенты:4 ломтика хлеба, 100 г отварных грибов, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 столовая ложка майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.
Яйцо очистить и натереть на крупной терке. Грибы мелко нарезать, смешать с майонезом и яйцом. Выложить смесь на ломтики хлеба.
Канапе украсить зеленью петрушки, проткнуть шпажками и подать к столу.
Ингредиенты:4 ломтика пшеничного хлеба, 100 г филе осетрины, 40 г сливочного масла, 1 чайная ложка тертого хрена, 1 столовая ложка майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.
Осетрину отварить в подсоленной воде и нарезать кусочками.
Хлеб обжарить в растительном масле.
Сливочное масло смешать с хреном и выложить на ломтики хлеба.
Сверху положить осетрину, смазать майонезом.
Канапе проткнуть шпажками и подать к столу.
Канапе с кабачковой икрой
Ингредиенты:4 ломтика ржаного хлеба, 100 г кабачковой икры, 40 г сливочного масла, 1 столовая ложка измельченных ядер грецких орехов, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа.
Ломтики хлеба смазать маслом, выложить на них икру, посыпать орехами.
Канапе проткнуть шпажками, украсить зеленью укропа и подать к столу.
Ингредиенты:7 ломтиков хлеба, 100 г майонеза, 4 вареных рака, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, перец и соль по вкусу.