Кильку выпотрошить, удалить голову и хвост, снять кожу, отделить мякоть от костей и нарезать небольшими кусочками. Ветчину измельчить. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарубить.
Кильку смешать с ветчиной и зеленым горошком, заправить майонезом, выложить в корзиночки.
Тарталетки посыпать рублеными яйцами и подать к столу.
Тарталетки с копченой рыбой и хреном
Ингредиенты:6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г филе копченой рыбы, 1 столовая ложка тертого хрена, 2 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка 3%-ного уксуса, соль по вкусу.
Копченую рыбу нарезать маленькими кусочками. Тертый хрен посолить и сбрызнуть уксусом. Яйца сварить вкрутую, очистить, нарубить. Рыбу смешать с хреном, заправить сметаной и выложить в корзиночки.
Тарталетки украсить рублеными яйцами и подать к столу.
Тарталетки с консервированной рыбой и зеленым горошком
Ингредиенты:6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г консервированной рыбы в масле, 3 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 2 яйца, 1 луковица, 3 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, перец и соль по вкусу.
Рыбу размять вилкой. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарубить. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.
Рыбу смешать с яйцами, зеленым горошком и луком, посолить, поперчить, заправить майонезом. Выложить смесь в корзиночки.
Тарталетки украсить зеленью петрушки и подать к столу.
Тарталетки с печенью трески и луком
Ингредиенты:6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г консервированной печени трески, 1 луковица, 1 маринованный болгарский перец, 1 яйцо, 3 столовые ложки майонеза.
Печень трески размять вилкой. Лук очистить, вымыть и нарубить. Перец нарезать кольцами. Яйцо сварить вкрутую, очистить и измельчить. Печень трески смешать с луком, яйцом и майонезом. Выложить смесь в корзиночки.
Тарталетки украсить кольцами перца и подать к столу.
Тарталетки с печенью трески и сыром
Ингредиенты:6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г консервированной печени трески, 4 столовые ложки тертого сыра, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, перец по вкусу.
Печень трески размять вилкой. Чеснок очистить и растолочь. Печень трески смешать с сыром и чесноком, поперчить, заправить майонезом.
Выложить смесь в корзиночки. Тарталетки украсить зеленью петрушки и подать к столу.
Тарталетки с консервированной рыбой и картофелем
Ингредиенты:6 – 8 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г консервированной рыбы в масле, 2 клубня картофеля, 2 яйца, 1 луковица, 3 – 4 столовые ложки майонеза, соль по вкусу.