Ибн Ийас оставил нам следующее описание этой битвы: «По утверждению некоторых, первыми, кто вступил в сражение, были Атабек Судун ал — Аджеми и представитель Дамаска Малик ал — Умара Сибай, возглавлявшие мамлюков каранис, но не мамлюки джалаб. Эти мамлюки вместе с некоторым числом сирийцев сражались с безумной отвагой и обратили в бегство войска ибн Османа, нанеся ужасные потери, и захватили семь знамен, пушки на лафетах и мушкетеров. Ибн Осман, вследствие чего, серьезно думал об отступлении или о капитуляции, так как свыше 10000 его солдат было убито. Вначале армия Египта побеждала, если бы так все и продолжалось! Но слух достиг мамлюков каранис, что султан повелел своим мамлюкам вообще не вступать в сражение, а отпустил мамлюков каранис сражаться одних. Этот слух охладил их пыл. Тем временем погибают Атабек Судун и Малик ал — Умара Сибай и многие мамлюки с правого фланга повернули вспять. Это было следствием отступления Хаир — бея — наместника Халеба и поражения левого фланга. Эмир Кансав ибн Султан Черкес был захвачен в плен. Кроме того, говорили, что Хаир — бей тайно вступил в союз с ибн Османом против ал — Гури — слух, который подтвердился позднее. Он, кроме того, первым пронесся перед всеми отрядами и объявил о поражении. Но это поражение было нанесено египетской армии по воле Аллаха во исполнение его предначертаний».
Семидесятипятилетний Кансав Гур был еще крепким воином даже по мамлюкским меркам. Он хотел лично расправиться с Селимом и во главе своих личных мамлюков прорвался к шатру турецкого султана, но шатер оказался пуст. Когда в разгар битвы Кансаву сказали, что часть черкесов во главе с Хаир — беем перешла на сторону турок, его хватил удар и левая часть туловища перестала слушаться его. Старый воин попросил воды и ему поднесли в чаше. Он выпил, пошатнулся в седле и изо рта его хлынула кровь. Султан умер на руках у своих телохранителей. Тело Кансав Гура после битвы турки найти не смогли. Видимо телохранители по адыгскому обычаю унесли его с собой, либо успели спрятать: «никто никогда не узнает, что стало с ним, как будто земля заглотила его здесь».
Ибн Зунбуль называет три основные причины, приведшие к поражению мамлюков: во — первых, противоречия между джильбан и каранис, т. е. внутри самих султанских мамлюков; во — вторых, подавляющее численное превосходство османов над мамлюками; в — третьих, предательство части высших эмиров, особенно Хаир — бея и Джанбирди ал — Газали, что окончательно деморализовало мамлюков. Вслед за Давидом Айалоном следует назвать еще одну причину поражения, а именно: великолепную оснащенность турецкой армии огнестрельным оружием и почти полное отсутствие его у египтян. Тот же Ибн Зунбуль пишет: «Никто из Черкесов не был убит саблей или копьем. Все они погибли от ядер и пуль».