Любые жирные продукты повышают уровень сахара в крови. Жир, полученный вами за завтраком, поднимает сахар в два раза выше, чем тот жир, что вы употребите в обед. Поэтому процессы жирообразования после завтрака проходят в два раза активнее, чем после обеда.
Примерный завтрак:
> Половина чашки овсяной крупы.
> Свежие фрукты {яблоко, банан, апельсин, ягоды) или консервированные фрукты без подсластителей (например персики).
> Обезжиренный или однопроцентный йогурт.
Если между основными приемами пищи вы едите полезные, маложирные продукты, это повышает уровень вашей энергии, обмена веществ и процесс снижения калорий. Эти перекусы снижают стремление переедать во время обеда и в особенности ужина.
В течение дня, когда вы по пять часов проводите в напряжении и без перерыва на обед, уровень сахара в крови снижается, и энергия ослабевает. Вам понадобится большое усилие, чтобы подняться со стула, не говоря уж о том, чтобы переделать еще какие-то дневные дела. Поэтому, вместо того чтобы два-три раза в день набивать себя едой, имеет смысл есть меньше, но чаще.
Исследования показывают, что умеренное количество еды плюс небольшие перекусы в течение дня могут помочь снизить уровень холестерина в крови, уменьшить количество жира, улучшить пищеварение, снизить риск сердечных заболеваний и ускорить обмен веществ. В ходе исследований ученые обнаружили, что люди, которые едят чаще, имеют более низкий уровень холестерина, чем те, кто ест два-три раза в день и помногу.
Если вы будете умеренно питаться и перекусывать между приемами пищи, то энергия, направленная на поддержание жизненных сил, станет вырабатываться в организме постоянно. Расписание приема пищи положительно влияет на сжигание жира и снижение уровня инсулина в крови, а значит, и на здоровье в целом.
Расписание позволяет накапливать жиры лишь в объеме, необходимом человеку для хорошего самочувствия. Оно предотвращает оседание в организме избыточного, ненужного жира.
Расписание влияет на то, когда и как вы едите, а также на качество вашей пищи. Если вы станете придерживаться этого плана, контролируя количество калорий в рамках, заданных расписанием, то научитесь управлять своим аппетитом, обеспечивая себя энергией тогда, когда это необходимо.
Есть множество причин для того, чтобы перекусывать несколько раз в течение дня. С древних времен люди инстинктивно делали перерывы в работе для того, чтобы утолить жажду и подкрепиться. Наслаждаясь каждым глотком и каждой порцией, они вели задушевные беседы или вспоминали пройденный путь. С помощью этих простых действий ваша жизнь обретает особый смысл.