Прекрасное дерево южной стороны, или Чайное долголетие (Виногродская) - страница 8
Правители чайных деревьев
ЧАЙ как растение – это монотипный род (Camelia Sinensis).
Camelia Sinensis
– три разновидности: китайская, ассамская, камбоджийская,
– 23 ботанических вида,
– 380 агротипов или клонов, из которых 260 растут в Юньнани.
Но по характеру чай – большой эстет. Чайное деревце, конечно, можно вырастить у себя на подоконнике (см. ПРАКТИКУМ), но оно никогда не уподобится подорожнику, которому одинаково привольно и на Камчатке, и в Южной Африке. Юньнань не зря переводится как «Облачный Юг» – чай таки требует своего количества тепла и ОЧЕНЬ МНОГО влаги – повышенной влажности воздуха, обильных осадков или полива. Но вот застоя воды под корнями чай не выносит, предпочитает взбираться на горные кручи и террасированные холмы, а потому живет не повсюду, предпочитая места, где воды шуй встречаются с горами шань, в изысканных пейзажах шань-шуй, излюбленных традиционной китайской живописью.
ЧАЙНЫЕ НЕДОРАЗУМЕНИЯ
Эфирное масло чайного дерева, замечательное своим антисептическим и противовирусным действием, к чаю отношения не имеет. Его получают из совсем другого растения – Melaeuca alternifolia из семейства миртовых, которое растет в Австралии и чаю даже не родственник. Масло из чая также делают, но не для ароматерапии, а для кулинарии. Некоторым блюдам оно придает совершенно особое звучание. Стоит оно дорого – за 600 мл просили в 2000 г. 80 тайваньских долларов. А в косметике чаще всего используют экстракты чая.
Реликтовые рощи чая продолжают произрастать в Юньнаньской Сишуанбаньне и на севере Вьетнама. И вокруг потомков этого «прекрасного дерева южной стороны», как его на тысячелетия вперед определил Лу Юй, нынче бурлят нешуточные страсти. Ведь это национальное достояние Китая, живое прошлое, нетонущее в реке забвения. Судьба «правителей чайных деревьев» волнует многих – специалисты устраивают совещания, организуются фонды для охраны отдельных представителей, идут своим чередом суды, а средства массовой информации, вестимо, освещают события. Сайт «Новый Китай» (Синьхуа ван) завела отдельную тематическую страничку по особо громкому случаю.
СОВРЕМЕННИК ТРОЕЦАРСТВИЯ
живет в Сишуанбаньне, в реликтовом лесу в районе Бадацюй на горе Дахэйшань. Высота дерева – 34 м, обхват ствола – 3,3 м, диаметр – более одного метра. Правителю с горы Дахэйшань уже 1700 лет. Содержание полифенолов в листе достигает 46,05 %, что намного выше, чем в окультуренных разновидностях, и делает этот чай неоценимым для лечения гипертонии и профилактики рака.
23 августа 2004 г. председатель ассоциации чая провинции Юньнань Цзоу Цзя-Цзюй получил повестку из народного суда города Чжанчжоу, провинция Фуцзянь, об иске от группы компаний Тяньфу (Небесное Благополучие) и ее президента, Ли Жуй-Хэ, которого в Китае называют «мировым правителем чая». В чайных кругах он пользуется не меньшим авторитетом, чем сам Цзоу Цзя-Цзюй. А встреться в суде им предстояло по поводу самого почтенного из известных ныне чайных деревьев – «Правителя древних чайных деревьев», которому уже более 2700 лет. Это замечательное чайное дерево высотой 25,6 м и диаметром ствола у основания 1 м 20 см растет на заповедной горе Айлаошань, в настоящее время относящейся к юрисдикции автономного уезда народностей юаньи, хани и лаху.