Нет, говорю но научусь! «Посмотрим тогда, когда вдоволь нахлебаешься лагерной баланды». Но они не были правы.
Питание. Питание с самого начала и до конца моего пребывания в лагерях было полуголодным, а в особенности в 1945–47 годах, когда мы голодали форменным образом. Полагаемых 600 грамм хлеба мы не получали полностью, а бывало что хлебный паек уменьшали до 400 грамм. Доброкачественные жиры получали только иногда. Чаще всего получали хлопковое масло, и, по заявлению знатоков, можно потерять зрение в особенности тогда, когда его употреблять в сыром виде. Мясо выдавалось нам очень редко. Чаще всего выдавалась пересоленная рыба и картофель, если он был в овощехранилищах и начинал гнить, а здоровый сохранялся пока не загнивал. Когда сырой картофель кончался, то выдавали сушеный.
Зимой очень часто выдавали мороженный картофель, который терял свой вкус и питательность. Зелень, как морковку, лук и др. тоже выдавали сушеными. Капусту очень часто выдавали с кусочками кирпича, пометом коз, которые объедали листья капусты на кучах, где он хранился. Крупы полагалось для каши 40 грамм, но полностью нам ее не выдавали.
Сахара полагалось 20 грамм, но он выдавался на руки с большим минусом. Чай и кофе полностью в котел не засыпались.
Людей держали впроголодь, да еще и работы доводили заключенных до полного истощения. «Голод но тетка»! Вот этот то проклятый голод и заставлял нас вкладывать в работу свои последние силы, чтобы заработать добавочный паек. Восхваления и почетная доска действовали только на дураков и советских пятколизов, а более умные не поддавались на эту удочку.
Начальство придумало разные степени питания, чтобы и более благоразумных и непокорных заставить больше работать. Очень слабое питание для малоуспевающих, среднее для успевающих и лучшее для перевыполняющих нормы работы.
Чтобы легче забрать у заключенных деньги, придумали открыть в лагере коммерческую кухню, где лагерник смог бы за деньги получить приличное питание, но для этого надо было работать, чтобы заработать для покупки такого питания.
Тюря. Кто из вольных знает, что такое «тюря» и кто из лагерников не знает «тюрю»?
Скудное лагерное питание заставляет лагерников мечтать о хороших кушаньях и лакомствах, которые от них далеки, как небо от земли. Чтобы хотя бы иногда побаловать себя лакомством, лагерники придумали новое и довольно дешевое и вкусное лакомство. Оно не принадлежит к изысканным блюдам и не из дорогих. Для лагерников и оно является мечтой, но ухе осуществимой. Это «изысканное» блюдо называется «тюря». Два-три заключенных договорились приготовить тюрю. Для этого они несколько дней экономят сахар и хлеб. Когда сбережения для них окажутся достаточными, начинается священно-действие. Наливают в чашку холодной воды, крошат в воду приготовленный хлеб и засыпают сахар. Вся эта масса мешается ложкой пока хлеб не превратится в густую массу, а сахар не растает.